近年來，山東省莘縣立足“農民增收、農業增效”，大力發展食用菌產業。為了進一步發揮食用菌富民效益，莘縣從發展壯大本地特色出發，采取“大料場小菇房”模式即由專業公司采用現代工廠化手段生產和培育栽培高質量的基料或菌棒，栽培戶購買發酵料，主要負責出菇管理單一關節，實現了工農業的深度融合和優勢互補。莘縣通過發展方式、生產方式和栽培模式創新提升，成功開創出一條食用菌產業化發展和轉型升級之路。目前，莘縣已建成投入運營的雙孢菇物料發酵廠3家，年可產優質雙孢菇栽培基料9.5萬噸，滿足700多座周年栽培菇房需求，可實現年收入突破3億元。截止10月底，建成運營的3家菌棒廠，累計為種植戶生產供應黃金針菇、秀珍菇、杏鮑菇等優質菌棒1500多萬棒，可實現收益達3000多萬元。
