“這蘑菇也太萌了，就像是動畫片里的蘑菇寶寶一樣……”日前，在雪野鎮邢家峪村邢家峪農莊的大球蓋菇種植棚里，“長相”別致的大球蓋菇長勢喜人，鋪滿了整個種植大棚，工作人員在忙著采摘、裝筐。
“這蘑菇不但長得萌萌噠，而且口感清香、營養豐富，吃過之后讓人記憶猶新。”說起農莊的“網紅產品”，工作人員邢志斌娓娓道來，“你們看，這是剛剛從土里鉆出來的小家伙……”
據邢志斌介紹，大球蓋菇是近幾年來剛剛興起的一株璀璨的食用菌新秀。菇體色澤艷麗，腿粗蓋肥，肉質滑嫩柄爽脆，營養豐富，口感極好。干菇香味濃郁，富含相當高的蛋白質和對人體有益的多種礦物質元素及維生素，有治療或改善人體多種疾病之功效，堪稱是色鮮味美，具有“素中之葷”的全價營養保健食品。而且在國內外市場很暢銷，尤其在美國紐約、洛杉機、芝加哥等大都市的超市，更是供不應求，成了搶手貨。
正是看中大球蓋菇的產品優勢以及經濟效益，從去年開始，為增加農民收入，邢家峪村開始調整農業種植產業結構，發展大球蓋菇種植項目。如今，大球蓋菇喜迎豐收。
“大球蓋菇是食用菌中的后起之秀，具有預防冠心病、助消化、疏解人體精神疲勞之功效。現在，農莊的大球蓋菇已進入收獲期，市民朋友可以帶著老人孩子前來體驗采蘑菇的樂趣。”邢志斌說。
