菌菇是家家戶戶餐桌上都少不了的一種蔬菜，現在臨近春節，市場對菌菇的需求不斷上漲，價格也跟著水漲船高，經過幾個月的辛苦勞作，菌菇種植戶最近也迎來了大豐收。在日照市莒縣果莊鎮后梭莊村，菌菇養殖大戶朱慶春帶領村民每年種植三十多萬斤的菌菇，大家伙一起增收致富。
近日記者來到莒縣果莊鎮后梭莊村朱慶春的菌菇大棚內看到，菌菇包整齊的排成一排排，每排都有半米多高，菌菇包兩頭密密麻麻冒出來一片片的蘑菇，工人穿梭其中進行采摘，朱慶春告訴記者，這是今年冬季發出來的第二茬蘑菇，正好趕在過年前后上市。
每年過年期間，蘑菇的價格都會迎來上漲，這對菌菇養殖戶來說是一年中最忙碌的時候，朱慶春現在基本每天都待在大棚里，檢查棚內的溫度、濕度，確保蘑菇都能正常生長，賣出好價錢。
“平菇需氧量挺大的，如果氧氣達不到的話它就會長柄，柄長不好看，商品價值低，平菇分熟料、生料和半發酵料的，咱這個熟料的價格高一點，好吃，柄不硬，生料的柄硬，相對來說不好吃。”朱慶春介紹稱。
朱慶春年輕時在東北學習菌菇種植，后來回到家鄉，看到很多村民都沒有一門致富的技術，便萌生了帶頭搞菌菇種植的想法，因為本地的空氣濕度、溫度與東北相差很大，所以很多技術都需要調整。朱慶春經過不斷摸索，掌握了本地養殖菌菇的技術，并于2004年開始帶領村民養殖菌菇。
“我這邊提供技術和管理這塊，還有提供菌種，統一銷售，這樣的話，社員自己管理也能管的好一些，管的好就賣的好一些，咱合作社提前預計市場，調查市場需求量，統一計劃時間，哪個時間段價格比較高，開始計劃生產。”朱慶春說。
據了解，朱慶春的菌菇合作社每年帶領村民養殖三十多萬斤的蘑菇，銷往青島、諸城等地。村民李佳富就是合作社的受益者之一，他之前不懂蘑菇養殖，只能在農閑時節外出干些體力活，現在加入菌菇合作社，僅通過養殖蘑菇一年就能增加十多萬的收入。“他給做技術上的指導，經常過來，有什么問題直接問問他就行了，帶頭致富，我們村里都發展了一部分了。”李佳富告訴記者。
此外，朱慶春還帶頭探索養殖其他品種的菌菇，帶動更多村民加入到菌菇養殖致富的行列。經過調研，他認為滑子菇在市場上具有很好的前景，下一步打算引進這個品種在村里進行養殖推廣。“從日本帶來了兩個鮮菇 組織分離之后 提純 轉接試種 看看表現穩定性還不錯 計劃下一步大批量的生產。”朱慶春說。
