重慶市高家鎮太運村曾是個市級貧困村。為了盡快摘掉“貧困村”的帽子，實現脫貧致富，當地政府看準了食用菌產業的發展潛力，通過多次調研，最終決定結合本鎮豐富的牛糞資源發展雙孢菇和平菇種植。為了讓村民們掌握先進的食用菌種植技術，當地政府特意邀請了有經驗的技術人員來入股指導，還多次組織本村村民到各地食用菌基地學習種植及管理經驗。
太運村助民食用菌示范基地總投資103萬元，去年6月份修建完工，共有87畝蘑菇大棚，還建起了占地4300多平方米的平菇菌袋培育廠房。以前專業合作社只有1個戶，40多家散戶，今年已經發展到了3個大戶，60多家散戶，提供就業崗位和吸納村民入股，食用菌專業合作社可帶動全村200余農戶增收致富，村里的留守婦女和老人也可以利用空余時間來基地打工或學習培育技術，村里發展的食用菌產業，每年戶均可創經濟效益萬余元。
