據了解，近期江蘇連云港工廠化金針菇出廠價有了很大的提高，截至今日，連云港地區金針菇出廠價格漲到130-160元/箱（每箱20KG）。灌南食用菌園區的相關企業負責人告訴記者，2013年以來當地金針菇的價格一直起伏不定，上半年基本是有價無市，最低價格甚至降到60元每箱。最近，金針菇價格持續上漲，全國各地都有求購的，特別是北京、上海等大中型城市，需求量較大。至于金針菇價格大幅度回升的原因，一方面是天氣轉冷，人們都比較喜歡用金針菇涮火鍋等，金針菇的市場需求增大；另一方面，市場上的菜蔬品種減少，而工廠化食用菌受季節性限制小，有效地豐富了人們的餐桌。
