西鄉縣財政每年單列1000萬元資金，以獎代補的方式鼓勵各鎮和企業做大做強，已在全縣建成種植規模在20畝以上的企業、合作社40余家。整合相關部門資源，加大對食用菌基地建設、設施配套、生產標準、市場流通、信息服務、產業培育等方面扶持力度。制定“袋料香菇無公害生產技術地方標準”，依托食用菌龍頭企業對菇農進行技術服務和培訓，使裝袋、滅菌、接種等食用菌栽培管理技術得到提升，香菇產量和品質得到提高。發展利用農作物秸稈生產食用菌的技術，降低成本，提高農戶積極性。引進香菇醬生產企業，為菇農增收增添新渠道。目前全縣栽培面積3800多畝，實現產值4億多元。
