近日，位于吉林敦化北方食用菌研究所的凍蘑基地，部分凍蘑提前兩月出菇，這讓基地負責人趙本利喜出望外。
吉林北方食用菌研究所趙本利所長告訴記者，凍蘑是野生凍蘑馴化而來，又名冬蘑、元蘑，學名亞側耳，被命名為“新亞一號”。一般出菇溫度在零上5－24攝氏度之間，屬于低溫品種。主要生長分布在大小興安嶺及長白山山脈，正常出菇時間在9月中旬前后。
趙本利還表示，凍蘑是他花費了十年時間才研究馴化成功，且種植技術得到不斷的改進，今年更是首創大袋通氣式養殖方法，生物轉化率已達到100%－120%，產量高且穩定。日前敦化的溫度在15－31攝氏度，凍蘑在當前高溫度條件下出菇，為下一步實現凍蘑反季節出菇研究提供了參考。凍蘑栽培技術的創新突破，將為菇農帶來更多的經濟效益，并豐富人們的餐桌。
