每年5月到10月，是浙江香菇生產淡季，本地市場上銷售的鮮香菇，主要靠外地調入或冷庫儲藏，此時又恰好是市場蔬菜淡季，因此香菇在此期間一直以高價熱銷。浙江這一狀況，在今后有望成為歷史。
近日，記者從浙江省食用菌新品種現場觀摩暨技術交流會上獲悉，由浙江省農科院與武義創新食用菌公司聯合選育的優質高產香菇新品種“浙香6號”，通過分段補淡出菇，不僅產量提升，還成功填補了夏季優質香菇市場空白。
“分段補淡出菇，即該品種可在每年的5到6月和9到10月淡季栽培出菇。”浙江省農科院園藝所研究員、國家食用菌產業技術體系崗位科學家蔡為明解釋說，“大部分香菇品種的耐高溫性較差，種植溫度超過32℃就不能出菇，越夏時更容易爛棒，而耐高溫香菇品種的品質又不盡如人意，‘浙香6號’則屬優質型耐高溫品種。”
觀摩會現場，應邀而來的浙江食用菌種植大戶、農技推廣站負責人反復比較“浙香6號”與現有耐高溫香菇品種的特性，他們一致認為“浙香6號”不僅菌棒耐高溫、抗病性好，而且出菇溫度范圍集中，潮次明顯，容易采摘。
