近年來，湖北鐘祥市大力扶持發展食用菌產業，該市興利食品有限公司在食用菌深加工和標準化、規?；a上有著示范性經驗。
經過多年摸索已實現品種種植、加工、研發、出口、銷售一體化的規產業化的發展模式。該企業負責人表示，為保證產品質量，從種植、加工到銷售的每一道工序均有專人監管和把關。產出的每一批食用菌都有一個“編碼”，就如同身份證一般會跟隨這一批次的食用菌“一輩子”。
興利食品有限公司則通過主動主動適應歐美的食品安全標準，年出口額已實現2000萬美元。深加工能力1.2萬噸，銷售收入達5億元。
