荷蘭豆，俗稱菜豌豆，是近幾年新興的特種蔬菜，因味美而暢銷，目前已成為城鄉家庭飯桌上不可缺少的細菜。荷蘭豆一般在秋季栽培，因此搞好冬季田間管理是奪取荷蘭豆高產高效的關鍵環節，一般應把好如下五道關口。
1．管好水肥。出苗前不澆水，出苗后的營養生長期，以中耕鋤草為主，適當澆水，只要不干裂即可。蔓生品種在蔓長30厘米時搭架。在現蕾前澆小水，花期不澆水。荷蘭豆有固氮能力，不需要很多肥料，但多數品種生長勢強，栽培密度大，一般需要追肥3次，第一次于抽蔓旺長期施用，畝施復合肥15千克，或人糞尿4000千克；結莢期追施磷鉀肥，畝施磷酸二銨15千克，硫酸鉀或氯化鉀5千克，增產效果明顯。
2．疏葉摘心。植株長至15節時摘心，將下部老葉、黃葉摘除，以改善通風透光條件。為防止落花落莢，可用30毫克／升的防落素噴霧。
3．科學管理。荷蘭豆出苗后20天左右，一般已進入寒冷的冬季，此時幼苗抗寒力極強，但仍要注意防凍，可葉面噴施抗寒劑；春季氣溫回升后，可將地膜撤去，及時中耕松土，提高地溫，追施速效氮肥7～8千克，追肥后及時澆小水，但勿大水漫灌；在花期可噴施“920”等，保花保莢，提高產量。
4．防治病蟲。荷蘭豆在整個生育期有菜青蟲和螨類危害，可用氯氫菊酯和三氯殺螨醇防治。主要病害有病毒病及銹病，防治主要用病毒或病毒K和粉銹寧及銅制劑，每隔3～7天打藥一次，視病害的嚴重程度而定。
5．適時采收。荷蘭豆開花后7～10天，嫩莢已成，可及時采收上市，采收應當提早1～2天，以豆莢清秀可看見果實但不鼓凸而呈扁平狀為好，挑出帶病蟲和折斷的豆莢，用20毫克／千克的B溶液噴霧處理豆莢，可抑制葉綠素降解，增強保鮮度和商品性。
1．管好水肥。出苗前不澆水，出苗后的營養生長期，以中耕鋤草為主，適當澆水，只要不干裂即可。蔓生品種在蔓長30厘米時搭架。在現蕾前澆小水，花期不澆水。荷蘭豆有固氮能力，不需要很多肥料，但多數品種生長勢強，栽培密度大，一般需要追肥3次，第一次于抽蔓旺長期施用，畝施復合肥15千克，或人糞尿4000千克；結莢期追施磷鉀肥，畝施磷酸二銨15千克，硫酸鉀或氯化鉀5千克，增產效果明顯。
2．疏葉摘心。植株長至15節時摘心，將下部老葉、黃葉摘除，以改善通風透光條件。為防止落花落莢，可用30毫克／升的防落素噴霧。
3．科學管理。荷蘭豆出苗后20天左右，一般已進入寒冷的冬季，此時幼苗抗寒力極強，但仍要注意防凍，可葉面噴施抗寒劑；春季氣溫回升后，可將地膜撤去，及時中耕松土，提高地溫，追施速效氮肥7～8千克，追肥后及時澆小水，但勿大水漫灌；在花期可噴施“920”等，保花保莢，提高產量。
4．防治病蟲。荷蘭豆在整個生育期有菜青蟲和螨類危害，可用氯氫菊酯和三氯殺螨醇防治。主要病害有病毒病及銹病，防治主要用病毒或病毒K和粉銹寧及銅制劑，每隔3～7天打藥一次，視病害的嚴重程度而定。
5．適時采收。荷蘭豆開花后7～10天，嫩莢已成，可及時采收上市，采收應當提早1～2天，以豆莢清秀可看見果實但不鼓凸而呈扁平狀為好，挑出帶病蟲和折斷的豆莢，用20毫克／千克的B溶液噴霧處理豆莢，可抑制葉綠素降解，增強保鮮度和商品性。
