㈠特征特性
植株高40cm左右，開展度25～30cm。葉直立呈長倒卵形，先端鈍圓，淺綠色，葉面較皺，莖長25～30cm，橫徑4.5～5cm，莖部皮色綠白色，肉白色。單株肉質莖重250～300克，品質良好，肉質脆嫩，香氣較濃，生長期180天，以春季栽培為主。
㈡栽培技術要點
1、播種、定植
上海地區(qū)一般播種期為9月下旬至10月上旬。播種前將種子浸濕吸脹后瀝干，放在低溫、避光條件下催芽3～5天，待種子露白時即可播種。播種苗床要平整，土要細、碎、勻，苗床應用遮陽物進行避光降溫，保濕，避雨。落子要稀播淺播，并掌握不傷幼芽。齊苗后逐步進行通風和間苗，苗齡40天左右，4～5片真葉時及時帶土移栽。移栽株行距以35厘米×40厘米為宜，667平方米栽5000株左右。
2、田間管理
定植后及時加強肥水管理，施肥以農家肥為主，輕澆勤澆，一般全生育期追肥3～4次，并經常保持土壤濕潤。
3、病蟲害防治
常發(fā)生霜霉病，嚴重影響產量。防治方法是改善通風和排水，以降低空氣濕度和土壤水分，成株后一般不澆水，陰濕天一般不施肥，藥劑防治可選用瑞毒霉或乙磷鋁。另外，用速克靈或腐霉利交替防治灰霉病；用甲基托布津防治葉斑病。用艾美樂防治蚜蟲，以控制病毒病的發(fā)生和危害。
4、采收
當心葉與外葉平行時及時采收，一般在3月下旬至4月上旬采收。
植株高40cm左右，開展度25～30cm。葉直立呈長倒卵形，先端鈍圓，淺綠色，葉面較皺，莖長25～30cm，橫徑4.5～5cm，莖部皮色綠白色，肉白色。單株肉質莖重250～300克，品質良好，肉質脆嫩，香氣較濃，生長期180天，以春季栽培為主。
㈡栽培技術要點
1、播種、定植
上海地區(qū)一般播種期為9月下旬至10月上旬。播種前將種子浸濕吸脹后瀝干，放在低溫、避光條件下催芽3～5天，待種子露白時即可播種。播種苗床要平整，土要細、碎、勻，苗床應用遮陽物進行避光降溫，保濕，避雨。落子要稀播淺播，并掌握不傷幼芽。齊苗后逐步進行通風和間苗，苗齡40天左右，4～5片真葉時及時帶土移栽。移栽株行距以35厘米×40厘米為宜，667平方米栽5000株左右。
2、田間管理
定植后及時加強肥水管理，施肥以農家肥為主，輕澆勤澆，一般全生育期追肥3～4次，并經常保持土壤濕潤。
3、病蟲害防治
常發(fā)生霜霉病，嚴重影響產量。防治方法是改善通風和排水，以降低空氣濕度和土壤水分，成株后一般不澆水，陰濕天一般不施肥，藥劑防治可選用瑞毒霉或乙磷鋁。另外，用速克靈或腐霉利交替防治灰霉病；用甲基托布津防治葉斑病。用艾美樂防治蚜蟲，以控制病毒病的發(fā)生和危害。
4、采收
當心葉與外葉平行時及時采收，一般在3月下旬至4月上旬采收。
