在蔬菜生產中，品質與產量似乎永遠是一對矛盾，特別是韭菜生產，如何保證品質與產量同步提高，顯得尤為重要。談起這個話題，山東省壽光市菜博會評選出的“韭菜王”李萬民體會很深，他認為韭菜要實現優質高產，應采取以下三項措施：
搭架防病 韭菜若想實現高產，首先要預防病害。其中防止韭菜倒伏是預防韭菜發生病害的一項重要措施。為防止韭菜倒伏，減少病害，應采取搭架法，即在韭菜畦的東西兩端分別按20厘米的距離埋設高30厘米的木橛，在對應木橛間拉上鐵絲，畦邊的兩道鐵絲每隔5米再加上一個木橛固定，每壟韭菜之間，順南北方向放置細竹竿于鐵絲上，間距為20厘米，并綁扎好，葉片可伏在鐵絲、竹竿上生長，不致倒伏。
蓋網防蟲 韭菜要想品質好，防蟲網要設好，防蟲網的規格應選用18~22目。另外，在地面順溝撒施草木灰，可抑制韭蛆幼蟲孵化。
設“太陽能”風障促生長 “太陽能”風障是用反光幕制成的一種風障，具有改善光照、提高溫度的優點，可明顯增加產量，促使韭菜提前上市。具體建造方法：先準備好一塊兩米寬的反光膜，其長度可根據韭菜畦的長度而定，在韭菜畦的北面邊沿處每隔3~5米埋一根木樁，主要起固定作用，注意木樁要前傾60度角，這樣有利于反光幕把太陽光反射到畦面上，再在木樁與木樁之間東西向拉上若干平行的鋼絲，鋼絲與鋼絲的間距為10厘米，在鋼絲的北面掛好反光幕，然后里外用小竹竿夾緊封牢，使其固定在鋼絲網上，注意用于夾緊固定反光幕的小竹竿間距為30厘米左右。
搭架防病 韭菜若想實現高產，首先要預防病害。其中防止韭菜倒伏是預防韭菜發生病害的一項重要措施。為防止韭菜倒伏，減少病害，應采取搭架法，即在韭菜畦的東西兩端分別按20厘米的距離埋設高30厘米的木橛，在對應木橛間拉上鐵絲，畦邊的兩道鐵絲每隔5米再加上一個木橛固定，每壟韭菜之間，順南北方向放置細竹竿于鐵絲上，間距為20厘米，并綁扎好，葉片可伏在鐵絲、竹竿上生長，不致倒伏。
蓋網防蟲 韭菜要想品質好，防蟲網要設好，防蟲網的規格應選用18~22目。另外，在地面順溝撒施草木灰，可抑制韭蛆幼蟲孵化。
設“太陽能”風障促生長 “太陽能”風障是用反光幕制成的一種風障，具有改善光照、提高溫度的優點，可明顯增加產量，促使韭菜提前上市。具體建造方法：先準備好一塊兩米寬的反光膜，其長度可根據韭菜畦的長度而定，在韭菜畦的北面邊沿處每隔3~5米埋一根木樁，主要起固定作用，注意木樁要前傾60度角，這樣有利于反光幕把太陽光反射到畦面上，再在木樁與木樁之間東西向拉上若干平行的鋼絲，鋼絲與鋼絲的間距為10厘米，在鋼絲的北面掛好反光幕，然后里外用小竹竿夾緊封牢，使其固定在鋼絲網上，注意用于夾緊固定反光幕的小竹竿間距為30厘米左右。
