隨著人們生活水平的提高，綠色、健康、無殘留的畜禽及其產品越來越受到歡迎。尤其是入世后，食品安全問題正在不斷引起人們的關注，市場正呼喚健康，安全的畜禽及其產品。
藥物殘留超標是在畜禽飼養整個過程中形成的。因此，只有采取綜合性措施，對畜禽飼養的整個環節進行藥物殘留控制，才能從根本上控制藥物殘留。
１、加強畜禽飼養管理。根據不同畜禽的不同生長階段，加強飼養管理，提高畜禽的機體抵抗能力，防止畜禽發生普通病、寄生蟲、代謝病等各種疾病，減少用藥機會。
２、加強獸醫衛生管理。要加強飼養畜禽的獸醫衛生管理工作、搞好圈舍衛生，改善畜禽的生存環境。要及時清除和處理糞便、更換墊草、沖洗圈舍、定期消毒、保持畜體衛生。 直接接觸畜禽的飼養、技術人員不得患有人畜共患傳染病，防止交叉感染。利用和創造適宜的生態環境，減少細菌病毒的感染機會，切斷疫病的傳播途徑，嚴格控制各種疾病的發生，保證畜禽健康生長。
畜禽飼養場要符合動物防疫要求，其選址、設計應選擇無工業污染、環境安靜之處，防止工業廢水、廢氣、廢渣和噪音對畜禽的侵害，其建設要標準化設計和施工，做到地面硬化、糞便易除、光線充足、通風良好、能防暑防寒。
３、預防畜禽發生疾病。要堅持預防為主的原則，使用科學的免疫程序、用藥程序、消毒程序、病畜禽處理程序，搞好消毒、驅蟲等工作。有的畜禽傳染病只能早期預防，不能治療，要做到有計劃適時使用疫（菌）苗進行預防，及時搞好疫（菌）苗的免疫注射，接受國家實施的強制免疫和計劃免疫，搞好疫情監測。防止畜禽發生疫病，避免動物發病用藥，確保畜禽及產品健康安全、無殘留。
４、及時淘汰患病畜禽。一旦畜禽發病，要及早淘汰病畜禽。必要時可添加抗病作用強、代謝快、副作用小、殘留最低的藥品和添加劑，或以生物制劑作為治病的藥品，控制畜禽疾病的發展。發生傳染病時要根據實際情況及時采取隔離、撲殺等措施，以防疫情擴散。
５、使用安全無毒藥物。要堅持治療為輔的原則，需要治療時，在治療過程中，要做到合理用藥、科學用藥、對癥下藥、適度用藥，只能使用通過認證的獸藥和飼料廠生產的產品，避免產生藥物殘留和中毒等不良反應。盡量使用高效、低毒、無公害、無殘留的"綠色獸藥"，不得濫用。
６、獸醫指導規范用藥。確有疾病發生時，治療用藥要在獸醫人員指導下規范使用，不得私自用藥。用藥必須有獸醫的處方，處方上的每種藥必須標明休藥期，飼養過程中的用藥必須有詳細的記錄。
要了解獸藥的常識，要選擇成本低、效果好、副作用小的獸藥，如生物制劑的疫（菌）苗等，選擇正規和信譽度較好的獸藥生產單位的產品，了解獸藥的有效成分、作用、用途和注意事項，查明畜禽病情、病因準確用藥。
７、要有用藥記錄。要對免疫情況、用藥情況及飼養管理情況進行詳細登記，必須按照獸藥的使用說明按規定嚴格使用獸藥。必須填寫"用藥登記"，其內容至少包括用藥名稱、用藥方式、劑量、停藥日期，制定合理的診療檔案。
８、切勿使用禁用藥物。飼養畜禽過程中，要嚴格執行國家有關飼料、獸藥管理的規定，嚴禁在飼養過程中使用國家明令禁止、國際衛生組織禁止使用的所有藥物，如：已烯雌酚、鹽酸克倫特羅和氯霉素等，不得將人畜共用的抗菌藥物作飼料添加劑使用，宰前按規定停藥。對允許使用的藥物要按要求使用，并嚴格遵守休藥期的規定。
對我國目前沒有禁止使用但歐盟禁用的螺旋霉素、維及尼霉素要慎用。因為食用含有這類抗菌素的肉，可能使病菌增加抗藥性，最終使抗生素對病菌失效。
９、正確使用畜禽飼料。要按照不同畜禽、不同的生長階段，正確使用畜禽飼料，要飼喂"綠色飼料"，保證原料安全，要保證所選作飼料的作物無殘留。要應用微生態制劑、低聚糖、酶制劑、酸制劑、防腐劑、中草藥等綠色添加劑。
不得在飼料中自行再添加藥物或含藥飼料添加劑。
１０、定期進行藥殘監測。在飼養畜禽的整個過程中，要定期對水質、飼料、畜禽糞便、血樣及有關樣品進行藥物殘留監測，及時掌握用藥情況，以便正確采取措施，控制藥物殘留。
１１、遵循停藥期，及時停藥。要遵守藥物的停藥期。要按照有關規定要求，根據藥物及其停藥期的不同，在畜禽出欄或屠宰前，或其產品上市前及時停藥，以避免殘留藥物污染畜禽及其產品，進而影響人體健康。
飼養畜禽，要做到適時出欄，安全上市。必須在規定停藥期后，要取得當地獸藥管理部門發放的《畜禽產品獸藥殘留檢驗合格證》方可出欄，在休藥期未到時，不得出售畜禽及其制品供人食用。
