馬鈴薯為茄科茄屬的草本植物，是一種營養全面的糧菜兼用作物。需肥量大，每生產1000千克塊莖，大約需要從土壤中吸收氮5～6千克、磷1～3千克，鉀12～13千克，在肥料三要素中，需鉀最高，氮次之，磷最少，氮磷鉀三要素之比為2.2∶1∶4.6。
按照無公害蔬菜生產技術要求，針對馬鈴薯生長特性及其需肥規律，提出如下施肥技術：
一、施肥原則
以有機肥為主，施好馬鈴薯專用肥，以基肥為主，早施提苗肥。
二、施足基肥
基肥應以有機肥為主，施足馬鈴薯專用肥，即在每667平方米施用優質腐熟有機肥2500～3000千克的基礎上，加施馬鈴薯專用肥40～50千克。
三、酌情施用種肥
基肥不足或耕地前來不及施肥時，常于播種時，每667平方米施馬鈴薯專用肥15～20千克作為種肥。種肥施用主要以溝施或穴施的方式進行，肥料不要與種薯直接接觸，以免灼傷種薯。
四、看苗巧施追肥
追肥要早要巧，一般分2次進行，第一次在齊苗時，結合中耕培土，用腐熟人糞尿500～700千克加水澆施；第二次在現蕾期，此時馬鈴薯塊莖開始膨大，是需肥最多的時期，每667平方米施馬鈴薯專用肥5～15千克，一般在封壟后可不再追肥。
按照無公害蔬菜生產技術要求，針對馬鈴薯生長特性及其需肥規律，提出如下施肥技術：
一、施肥原則
以有機肥為主，施好馬鈴薯專用肥，以基肥為主，早施提苗肥。
二、施足基肥
基肥應以有機肥為主，施足馬鈴薯專用肥，即在每667平方米施用優質腐熟有機肥2500～3000千克的基礎上，加施馬鈴薯專用肥40～50千克。
三、酌情施用種肥
基肥不足或耕地前來不及施肥時，常于播種時，每667平方米施馬鈴薯專用肥15～20千克作為種肥。種肥施用主要以溝施或穴施的方式進行，肥料不要與種薯直接接觸，以免灼傷種薯。
四、看苗巧施追肥
追肥要早要巧，一般分2次進行，第一次在齊苗時，結合中耕培土，用腐熟人糞尿500～700千克加水澆施；第二次在現蕾期，此時馬鈴薯塊莖開始膨大，是需肥最多的時期，每667平方米施馬鈴薯專用肥5～15千克，一般在封壟后可不再追肥。
