為盡快培育高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)加工番茄新品種，國(guó)內(nèi)各育種單位都特別注重南繁南育這一環(huán)節(jié)，而南繁所在地與加工番茄主產(chǎn)區(qū)的氣候、土質(zhì)、病蟲(chóng)害等因素存在很大的差異，為了保質(zhì)保量地完成加工番茄南繁南育及材料的鑒定任務(wù)，南繁人員必須掌握南繁的各項(xiàng)技術(shù)。
一、南繁基地的地理位置及氣候特點(diǎn)
1.地理位置
三亞地處海南島最南端，北靠五指山，南臨南海，位于東經(jīng)108°56′～109°48′，北緯18°09′～18°37′，冬季熱量資源豐富，是我國(guó)最主要的南繁育種基地。
2.氣候特點(diǎn)
三亞屬亞熱帶季風(fēng)氣候，干濕季節(jié)明顯，5～9月份為雨季，10月到來(lái)年4月為旱季。加工番茄南繁正處于旱季。加工番茄是喜溫、喜光的作物，在正常條件下，同化作用最適宜的溫度為20～25℃，溫度低于 15℃，不能開(kāi)花或授粉受精不良，導(dǎo)致落花等生殖生長(zhǎng)障礙。溫度降至10℃時(shí)，植株停止生長(zhǎng)。而海南三亞整個(gè)旱季溫度在15～30℃之間，日照充足，積溫較高，這種氣候比較適宜加工番茄的生長(zhǎng)發(fā)育。此外，12月到來(lái)年1月溫度較低，為15～25℃，而加工番茄正處于盛花期，有利加工番茄的授粉和坐果。
二、南繁播種技術(shù)
1.播前準(zhǔn)備
①滴灌 在犁地前應(yīng)割除前茬莖葉和雜草，撒石灰200～300千克/667平方米。三亞土質(zhì)沙性，保肥能力差，不宜多施基肥，一般667平方米施硫酸鉀25～30千克、尿素20千克、袋裝熟雞糞有機(jī)肥（可用芒果專用雞糞代替）75～80千克、過(guò)磷酸鈣50千克，犁地后及時(shí)耙地，并劃線開(kāi)溝起壟。壟和溝宜在1米左右，其中壟寬70厘米，壟高30厘米，溝寬30厘米。壟的方向可順著滴灌頭的方向，壟長(zhǎng)45米左右。起壟后人工整平畦面，揀除雜草，每壟鋪2根滴灌帶，間距25厘米左右。鋪完后打壓試水，檢查滴灌帶的滴孔滴水是否正常，進(jìn)行此項(xiàng)工作時(shí)一定要仔細(xì)、認(rèn)真，為日后管理工作打下基礎(chǔ)。試水后鋪膜。地膜的寬度比壟和溝的寬度大10～20厘米，厚度為0.06～0.08毫米。選用黑色地膜較好，可起到防草和增溫的效果。鋪膜前在壟上打氣味濃烈的殺蟲(chóng)劑，以驅(qū)除螞蟻、蛐蛐等害蟲(chóng)。
②溝灌 犁地前割除前茬莖葉和雜草，撒石灰200～300千克/667平方米。基肥不宜施多，一般每667平方米施硫酸鉀25～30千克、尿素20千克、袋裝腐熟雞糞有機(jī)肥75～80千克、過(guò)磷酸鈣50千克。犁地后及時(shí)耙地，并劃線開(kāi)溝起壟。壟和溝宜在1米左右，其中壟寬70厘米，壟高30厘米，溝寬30厘米。壟的方向應(yīng)垂直于地塊的長(zhǎng)邊，并按地塊坡度走向。若試驗(yàn)地坡度較大且較寬，可在地中留一排灌溝。起壟后人工整平畦面，拔除雜草，鋪膜。
2.適時(shí)播種
10月份降雨過(guò)后，根據(jù)天氣情況，把握時(shí)機(jī)，及時(shí)搶播。正常天氣情況下，最佳播種期在10月中旬，用于鑒定的樣種播種不得晚于10月30日，以確保來(lái)年1月中旬鑒定種子。
①直播法 用于鑒定的種子可采用此方法播種。播前要確保土壤墑情，若墑情不好可先打開(kāi)滴灌帶滴水2～3天。株行距為0.1×0.2米，為確保鑒定的準(zhǔn)確，苗量要有250株以上。每穴可點(diǎn)種5～7粒，定苗時(shí)定為每穴2株，既節(jié)省了土地，又不影響準(zhǔn)確度。膜上的孔不宜太大，太大容易喪失水分，種子難以萌發(fā)。播種時(shí)，每壟2行，播種深度以2～3厘米為宜，點(diǎn)完種后用穴孔旁的土覆蓋即可。
②育苗移栽法 此方法主要用于育種的材料。育種的材料相對(duì)鑒定的材料來(lái)說(shuō)，種子的數(shù)量少，稍有不慎就有可能喪失育種材料，所以必須育苗，進(jìn)行精量播種。播前種子要進(jìn)行溫湯浸種（水溫55℃），用水量為種子量的5～6倍。浸種時(shí)，要不斷攪動(dòng)種子，并隨時(shí)補(bǔ)給溫水保持55℃水溫。10分鐘后，降低水溫，浸泡12小時(shí)，使種子吸足水分。之后，將水倒出瀝干種子，放入塑料盆，上蓋濕的棉布，置于29℃的環(huán)境中2～3天后即可播種。
苗床的準(zhǔn)備。苗床一般寬1米左右，2～3米長(zhǎng)做一壟。苗床一定要平整，鋪0.1毫米厚的塑料薄膜，上面再覆1厘米厚的砂土，人工刮平。
培養(yǎng)土及其調(diào)制。可利用海南當(dāng)?shù)禺a(chǎn)腐熟好的椰糠，每立方米加0.50千克46%福-5-氯硝基苯（配成水劑）、0.50千克呋喃丹、0.50千克雞糞有機(jī)肥，拌勻，用塑料布悶蓋2～3天施用。
培養(yǎng)缽的制作。選用10×10厘米的塑料杯，裝營(yíng)養(yǎng)土的時(shí)候，杯底要壓緊實(shí)，在杯高2/3的位置，裝入培養(yǎng)土輕輕拍平直至杯口。
將裝好的營(yíng)養(yǎng)缽在苗床上擺放整齊，點(diǎn)種前澆足水，確保墑值。
點(diǎn)種量為每缽2～3粒，如種子少時(shí)可每缽1粒，但確保有40～50株。等到幼苗展開(kāi)1～2片真葉時(shí)，逐步定苗，最后為每缽1株，使植株有充分的營(yíng)養(yǎng)和空間來(lái)生長(zhǎng)。待幼苗有4～5片真葉時(shí)，就可以移栽。定植時(shí)的株行距為0.35×0.25米，每壟2行，采用梅花式定植。
三、各階段的田間管理
1.幼苗期管理
10月份海南溫度高，番茄出苗快，直播后4～5天就開(kāi)始出苗，應(yīng)及時(shí)人工輔助放苗。待苗有2～3片真葉時(shí)可定苗，不要一下定成2株，要逐步間苗，最終達(dá)到每穴2株。因?yàn)槭氰b定的材料，間苗要隨機(jī)間，以便保持鑒定的準(zhǔn)確性。隨后培土，封住穴口。加工番茄現(xiàn)蕾后，一般不澆水和追肥，若試驗(yàn)地保水肥能力差，應(yīng)追肥灌水，以葉面肥為主，滴灌控制在5小時(shí)/次，溝灌一定要澆透。同時(shí)可在蕾期噴施磷酸二氫鉀和生物調(diào)節(jié)劑。蕾期要控水，避免秧苗徒長(zhǎng)。
2.開(kāi)花著果期
番茄是連續(xù)開(kāi)花和坐果的作物，需要做組合的品種就可人工授粉，此工作要持續(xù)1個(gè)多月，直到花期結(jié)束。此期要控制好水肥，避免植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺，甚至瘋長(zhǎng)，從而引起開(kāi)花結(jié)果的延遲或落花落果。促進(jìn)早發(fā)根，注意保花保果是這一階段栽培管理的主要任務(wù)。
3.結(jié)果期
從第一花序著果到結(jié)果結(jié)束都屬于結(jié)果期，這個(gè)時(shí)期需要追肥，在授粉完畢后進(jìn)行。在壟中間每4株中央打1穴施入肥料并封土，一般每667平方米用硫酸鉀復(fù)合肥10～20千克、尿素10～20千克，混合均勻后施入。此期秧苗對(duì)水肥的需求量很大，采用滴灌法1周澆1次水；采用溝灌法的要看苗色澆水。
四、病蟲(chóng)草害的防治
1.病害防治
在海南加工番茄的主要病害有：猝倒病、早（晚）疫病和青枯病。
猝倒病是加工番茄苗期常見(jiàn)的病害，其主要癥狀為，幼苗的莖部皺縮而倒下。防治方法：苗床消毒，用40%拌種雙粉劑8克/平方米和干細(xì)土40千克充分混勻后，取1/3藥土撒在苗床上，2/3藥土蓋在種子上，可以有效防治猝倒病。
青枯病多在開(kāi)花期發(fā)生。病株葉片色澤變淡，呈萎蔫狀，多從頂端葉片開(kāi)始，中午前后尤為明顯，傍晚至天明，葉片恢復(fù)正常，多次反復(fù)后，最后呈青枯狀整株枯死。擠壓發(fā)病部位，有乳白色黏液溢出。防治方法：種植前，先將土壤調(diào)為微堿性，抑制病菌生長(zhǎng)發(fā)育，撒石灰200～300千克/667平方米。植株發(fā)病期間選用農(nóng)用鏈霉素或新植霉素或25.9%植保靈（絡(luò)氨銅鋅）或12%綠乳銅，每隔7～10天噴1次，連噴3～4次。應(yīng)保證3年以上輪作制，不連種，減少病菌寄生。
2.蟲(chóng)害防治
對(duì)蟲(chóng)害要進(jìn)行綜合防治，少量發(fā)生時(shí)要堅(jiān)持點(diǎn)片防治，后期大量發(fā)生時(shí)要盡量選用生物農(nóng)藥和專性農(nóng)藥，要多種農(nóng)藥交替使用。另外，對(duì)抗藥性強(qiáng)的害蟲(chóng)要采用內(nèi)吸、觸殺農(nóng)藥配合使用，用藥期間應(yīng)盡量避免大風(fēng)天氣。南繁加工番茄主要害蟲(chóng)有蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)、潛葉蠅、棉鈴蟲(chóng)、蟋蟀等。蚜蟲(chóng)是南繁最主要的害蟲(chóng)之一，其危害時(shí)間長(zhǎng)，且抗藥性強(qiáng)，防治比較困難，一般可采用蚜虱凈、樂(lè)果、吡蟲(chóng)啉等農(nóng)藥防治。防治周期為1周左右，直到不產(chǎn)生危害。菜青蟲(chóng)可用楊康等生物農(nóng)藥防治。潛葉蠅一般發(fā)生在苗期和蕾期，可用阿維菌等農(nóng)藥防治。三亞冬季氣候?qū)γ掴徬x(chóng)等蛾類害蟲(chóng)生長(zhǎng)、發(fā)育、繁殖極為有利，可采用噴藥和人工撲捉相結(jié)合的方法防治。
3.雜草防治
播前首先除凈田間及埂子上的雜草，在加工番茄全生育期要結(jié)合定苗、中耕等其它農(nóng)事操作拔草幾次。此外，還可以使用除草劑防治雜草。
一、南繁基地的地理位置及氣候特點(diǎn)
1.地理位置
三亞地處海南島最南端，北靠五指山，南臨南海，位于東經(jīng)108°56′～109°48′，北緯18°09′～18°37′，冬季熱量資源豐富，是我國(guó)最主要的南繁育種基地。
2.氣候特點(diǎn)
三亞屬亞熱帶季風(fēng)氣候，干濕季節(jié)明顯，5～9月份為雨季，10月到來(lái)年4月為旱季。加工番茄南繁正處于旱季。加工番茄是喜溫、喜光的作物，在正常條件下，同化作用最適宜的溫度為20～25℃，溫度低于 15℃，不能開(kāi)花或授粉受精不良，導(dǎo)致落花等生殖生長(zhǎng)障礙。溫度降至10℃時(shí)，植株停止生長(zhǎng)。而海南三亞整個(gè)旱季溫度在15～30℃之間，日照充足，積溫較高，這種氣候比較適宜加工番茄的生長(zhǎng)發(fā)育。此外，12月到來(lái)年1月溫度較低，為15～25℃，而加工番茄正處于盛花期，有利加工番茄的授粉和坐果。
二、南繁播種技術(shù)
1.播前準(zhǔn)備
①滴灌 在犁地前應(yīng)割除前茬莖葉和雜草，撒石灰200～300千克/667平方米。三亞土質(zhì)沙性，保肥能力差，不宜多施基肥，一般667平方米施硫酸鉀25～30千克、尿素20千克、袋裝熟雞糞有機(jī)肥（可用芒果專用雞糞代替）75～80千克、過(guò)磷酸鈣50千克，犁地后及時(shí)耙地，并劃線開(kāi)溝起壟。壟和溝宜在1米左右，其中壟寬70厘米，壟高30厘米，溝寬30厘米。壟的方向可順著滴灌頭的方向，壟長(zhǎng)45米左右。起壟后人工整平畦面，揀除雜草，每壟鋪2根滴灌帶，間距25厘米左右。鋪完后打壓試水，檢查滴灌帶的滴孔滴水是否正常，進(jìn)行此項(xiàng)工作時(shí)一定要仔細(xì)、認(rèn)真，為日后管理工作打下基礎(chǔ)。試水后鋪膜。地膜的寬度比壟和溝的寬度大10～20厘米，厚度為0.06～0.08毫米。選用黑色地膜較好，可起到防草和增溫的效果。鋪膜前在壟上打氣味濃烈的殺蟲(chóng)劑，以驅(qū)除螞蟻、蛐蛐等害蟲(chóng)。
②溝灌 犁地前割除前茬莖葉和雜草，撒石灰200～300千克/667平方米。基肥不宜施多，一般每667平方米施硫酸鉀25～30千克、尿素20千克、袋裝腐熟雞糞有機(jī)肥75～80千克、過(guò)磷酸鈣50千克。犁地后及時(shí)耙地，并劃線開(kāi)溝起壟。壟和溝宜在1米左右，其中壟寬70厘米，壟高30厘米，溝寬30厘米。壟的方向應(yīng)垂直于地塊的長(zhǎng)邊，并按地塊坡度走向。若試驗(yàn)地坡度較大且較寬，可在地中留一排灌溝。起壟后人工整平畦面，拔除雜草，鋪膜。
2.適時(shí)播種
10月份降雨過(guò)后，根據(jù)天氣情況，把握時(shí)機(jī)，及時(shí)搶播。正常天氣情況下，最佳播種期在10月中旬，用于鑒定的樣種播種不得晚于10月30日，以確保來(lái)年1月中旬鑒定種子。
①直播法 用于鑒定的種子可采用此方法播種。播前要確保土壤墑情，若墑情不好可先打開(kāi)滴灌帶滴水2～3天。株行距為0.1×0.2米，為確保鑒定的準(zhǔn)確，苗量要有250株以上。每穴可點(diǎn)種5～7粒，定苗時(shí)定為每穴2株，既節(jié)省了土地，又不影響準(zhǔn)確度。膜上的孔不宜太大，太大容易喪失水分，種子難以萌發(fā)。播種時(shí)，每壟2行，播種深度以2～3厘米為宜，點(diǎn)完種后用穴孔旁的土覆蓋即可。
②育苗移栽法 此方法主要用于育種的材料。育種的材料相對(duì)鑒定的材料來(lái)說(shuō)，種子的數(shù)量少，稍有不慎就有可能喪失育種材料，所以必須育苗，進(jìn)行精量播種。播前種子要進(jìn)行溫湯浸種（水溫55℃），用水量為種子量的5～6倍。浸種時(shí)，要不斷攪動(dòng)種子，并隨時(shí)補(bǔ)給溫水保持55℃水溫。10分鐘后，降低水溫，浸泡12小時(shí)，使種子吸足水分。之后，將水倒出瀝干種子，放入塑料盆，上蓋濕的棉布，置于29℃的環(huán)境中2～3天后即可播種。
苗床的準(zhǔn)備。苗床一般寬1米左右，2～3米長(zhǎng)做一壟。苗床一定要平整，鋪0.1毫米厚的塑料薄膜，上面再覆1厘米厚的砂土，人工刮平。
培養(yǎng)土及其調(diào)制。可利用海南當(dāng)?shù)禺a(chǎn)腐熟好的椰糠，每立方米加0.50千克46%福-5-氯硝基苯（配成水劑）、0.50千克呋喃丹、0.50千克雞糞有機(jī)肥，拌勻，用塑料布悶蓋2～3天施用。
培養(yǎng)缽的制作。選用10×10厘米的塑料杯，裝營(yíng)養(yǎng)土的時(shí)候，杯底要壓緊實(shí)，在杯高2/3的位置，裝入培養(yǎng)土輕輕拍平直至杯口。
將裝好的營(yíng)養(yǎng)缽在苗床上擺放整齊，點(diǎn)種前澆足水，確保墑值。
點(diǎn)種量為每缽2～3粒，如種子少時(shí)可每缽1粒，但確保有40～50株。等到幼苗展開(kāi)1～2片真葉時(shí)，逐步定苗，最后為每缽1株，使植株有充分的營(yíng)養(yǎng)和空間來(lái)生長(zhǎng)。待幼苗有4～5片真葉時(shí)，就可以移栽。定植時(shí)的株行距為0.35×0.25米，每壟2行，采用梅花式定植。
三、各階段的田間管理
1.幼苗期管理
10月份海南溫度高，番茄出苗快，直播后4～5天就開(kāi)始出苗，應(yīng)及時(shí)人工輔助放苗。待苗有2～3片真葉時(shí)可定苗，不要一下定成2株，要逐步間苗，最終達(dá)到每穴2株。因?yàn)槭氰b定的材料，間苗要隨機(jī)間，以便保持鑒定的準(zhǔn)確性。隨后培土，封住穴口。加工番茄現(xiàn)蕾后，一般不澆水和追肥，若試驗(yàn)地保水肥能力差，應(yīng)追肥灌水，以葉面肥為主，滴灌控制在5小時(shí)/次，溝灌一定要澆透。同時(shí)可在蕾期噴施磷酸二氫鉀和生物調(diào)節(jié)劑。蕾期要控水，避免秧苗徒長(zhǎng)。
2.開(kāi)花著果期
番茄是連續(xù)開(kāi)花和坐果的作物，需要做組合的品種就可人工授粉，此工作要持續(xù)1個(gè)多月，直到花期結(jié)束。此期要控制好水肥，避免植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺，甚至瘋長(zhǎng)，從而引起開(kāi)花結(jié)果的延遲或落花落果。促進(jìn)早發(fā)根，注意保花保果是這一階段栽培管理的主要任務(wù)。
3.結(jié)果期
從第一花序著果到結(jié)果結(jié)束都屬于結(jié)果期，這個(gè)時(shí)期需要追肥，在授粉完畢后進(jìn)行。在壟中間每4株中央打1穴施入肥料并封土，一般每667平方米用硫酸鉀復(fù)合肥10～20千克、尿素10～20千克，混合均勻后施入。此期秧苗對(duì)水肥的需求量很大，采用滴灌法1周澆1次水；采用溝灌法的要看苗色澆水。
四、病蟲(chóng)草害的防治
1.病害防治
在海南加工番茄的主要病害有：猝倒病、早（晚）疫病和青枯病。
猝倒病是加工番茄苗期常見(jiàn)的病害，其主要癥狀為，幼苗的莖部皺縮而倒下。防治方法：苗床消毒，用40%拌種雙粉劑8克/平方米和干細(xì)土40千克充分混勻后，取1/3藥土撒在苗床上，2/3藥土蓋在種子上，可以有效防治猝倒病。
青枯病多在開(kāi)花期發(fā)生。病株葉片色澤變淡，呈萎蔫狀，多從頂端葉片開(kāi)始，中午前后尤為明顯，傍晚至天明，葉片恢復(fù)正常，多次反復(fù)后，最后呈青枯狀整株枯死。擠壓發(fā)病部位，有乳白色黏液溢出。防治方法：種植前，先將土壤調(diào)為微堿性，抑制病菌生長(zhǎng)發(fā)育，撒石灰200～300千克/667平方米。植株發(fā)病期間選用農(nóng)用鏈霉素或新植霉素或25.9%植保靈（絡(luò)氨銅鋅）或12%綠乳銅，每隔7～10天噴1次，連噴3～4次。應(yīng)保證3年以上輪作制，不連種，減少病菌寄生。
2.蟲(chóng)害防治
對(duì)蟲(chóng)害要進(jìn)行綜合防治，少量發(fā)生時(shí)要堅(jiān)持點(diǎn)片防治，后期大量發(fā)生時(shí)要盡量選用生物農(nóng)藥和專性農(nóng)藥，要多種農(nóng)藥交替使用。另外，對(duì)抗藥性強(qiáng)的害蟲(chóng)要采用內(nèi)吸、觸殺農(nóng)藥配合使用，用藥期間應(yīng)盡量避免大風(fēng)天氣。南繁加工番茄主要害蟲(chóng)有蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)、潛葉蠅、棉鈴蟲(chóng)、蟋蟀等。蚜蟲(chóng)是南繁最主要的害蟲(chóng)之一，其危害時(shí)間長(zhǎng)，且抗藥性強(qiáng)，防治比較困難，一般可采用蚜虱凈、樂(lè)果、吡蟲(chóng)啉等農(nóng)藥防治。防治周期為1周左右，直到不產(chǎn)生危害。菜青蟲(chóng)可用楊康等生物農(nóng)藥防治。潛葉蠅一般發(fā)生在苗期和蕾期，可用阿維菌等農(nóng)藥防治。三亞冬季氣候?qū)γ掴徬x(chóng)等蛾類害蟲(chóng)生長(zhǎng)、發(fā)育、繁殖極為有利，可采用噴藥和人工撲捉相結(jié)合的方法防治。
3.雜草防治
播前首先除凈田間及埂子上的雜草，在加工番茄全生育期要結(jié)合定苗、中耕等其它農(nóng)事操作拔草幾次。此外，還可以使用除草劑防治雜草。
