免耕法是指前茬收后不進行任何土壤耕作即播種后作的耕作方法。
云南省大蒜的前作一類是水澆地種植的煙草、玉米或其他經濟作物；另一類就是水稻田，一般滇中地區水稻收獲期多在9～10月，此時雨季尚未結束，水稻收后待水分排干搶晴翻犁、碎土耙平，如果土壤粘重，土垡難于破碎，加上節令晚，耕翻作業延遲會影響大蒜正常生長，為此對10月以前收獲的水稻田推廣免耕法種植。
一、免耕種植法的優點
1.減少田間作業、省工省時降低生產成本。
2.保護和改善土壤結構，有利于大蒜生長。
3.抗旱保墑，減少風蝕，減少雜草。
4.適時播種，不誤農時，大蒜的最佳播種期為9月至10月上旬。
二、免耕法的操作要點
1.及時排水露田，水稻收獲前夕及時排除田水，收打稻谷，清除稻草。
2.松土滅茬，即用手扶拖拉機圓盤耙松表土滅谷茬，此項工序也可以不做。
3.劃線分墑：根據地形，田塊大小，確定畦面大小，一般畦寬1.5～2.5米，長15～20米，溝寬深25～35厘米。準備繩子一根、鐵鏟或鐮刀一把。2～3人操作，兩人按溝寬拉繩，一人用刀或鏟沿線劃出要挖的溝痕，也可以用石灰或普鈣劃線，目的在使溝畦平直。
4.點播蒜種：將準備好的蒜種，按一定的株行距點播，也可以就谷茬腳點播，如果土壤較硬可用一根小木棍，一人打洞一人點播，或一手打洞一手播種。
5.施肥：蒜種播完后，按每畝遍施腐熟農家肥或土雜肥3000～4000公斤，復合肥40公斤。
6.取土覆蓋：用鋤或鏟按原先劃好的溝線取土，要求土細碎，將土覆蓋住肥料及畦面。如果肥料及土都覆蓋不了畦面，可增用稻草覆蓋。
免耕操作結束即可按常規栽培進行管理。
三、注意事項
1.水稻田最好選適當的壤土或砂壤土為好。
2.要重視施用農家肥及高效復合肥。
3.播種不宜太淺，以免出現“跳種”。
云南省大蒜的前作一類是水澆地種植的煙草、玉米或其他經濟作物；另一類就是水稻田，一般滇中地區水稻收獲期多在9～10月，此時雨季尚未結束，水稻收后待水分排干搶晴翻犁、碎土耙平，如果土壤粘重，土垡難于破碎，加上節令晚，耕翻作業延遲會影響大蒜正常生長，為此對10月以前收獲的水稻田推廣免耕法種植。
一、免耕種植法的優點
1.減少田間作業、省工省時降低生產成本。
2.保護和改善土壤結構，有利于大蒜生長。
3.抗旱保墑，減少風蝕，減少雜草。
4.適時播種，不誤農時，大蒜的最佳播種期為9月至10月上旬。
二、免耕法的操作要點
1.及時排水露田，水稻收獲前夕及時排除田水，收打稻谷，清除稻草。
2.松土滅茬，即用手扶拖拉機圓盤耙松表土滅谷茬，此項工序也可以不做。
3.劃線分墑：根據地形，田塊大小，確定畦面大小，一般畦寬1.5～2.5米，長15～20米，溝寬深25～35厘米。準備繩子一根、鐵鏟或鐮刀一把。2～3人操作，兩人按溝寬拉繩，一人用刀或鏟沿線劃出要挖的溝痕，也可以用石灰或普鈣劃線，目的在使溝畦平直。
4.點播蒜種：將準備好的蒜種，按一定的株行距點播，也可以就谷茬腳點播，如果土壤較硬可用一根小木棍，一人打洞一人點播，或一手打洞一手播種。
5.施肥：蒜種播完后，按每畝遍施腐熟農家肥或土雜肥3000～4000公斤，復合肥40公斤。
6.取土覆蓋：用鋤或鏟按原先劃好的溝線取土，要求土細碎，將土覆蓋住肥料及畦面。如果肥料及土都覆蓋不了畦面，可增用稻草覆蓋。
免耕操作結束即可按常規栽培進行管理。
三、注意事項
1.水稻田最好選適當的壤土或砂壤土為好。
2.要重視施用農家肥及高效復合肥。
3.播種不宜太淺，以免出現“跳種”。
