大白菜是人們喜歡食用的主要蔬菜品種之一。近幾年反季節(jié)栽增生產(chǎn)發(fā)展迅速，給農(nóng)民帶來(lái)了較高的經(jīng)濟(jì)效益，但夏季栽培難度較大，若措施采取不當(dāng)，品種選擇不對(duì)路及氣候因素影響，會(huì)出現(xiàn)大白菜結(jié)球不實(shí)或不結(jié)球現(xiàn)象，嚴(yán)重影響產(chǎn)量和商品質(zhì)量。現(xiàn)就這一現(xiàn)象發(fā)生的原因進(jìn)行簡(jiǎn)要分析并提出預(yù)防措施：
1 產(chǎn)生原因
1.1 品種不適宜 夏季大白菜包心期正處高溫階段，若生育期過(guò)長(zhǎng)，不具備后期耐熱、抗病等特性的品種，很難形成結(jié)球。
1.2 氣候條件 大白菜的生活習(xí)性是前期需要較高的溫度，隨著進(jìn)入包心期，所需溫度逐漸降低，結(jié)球期需冷涼的氣候條件。而夏季大白菜的包心結(jié)球期正處高溫季節(jié)，與大白菜結(jié)球所需氣候條件正相反，故會(huì)影響結(jié)球效果。
1.3 營(yíng)養(yǎng)條件 由于夏季大白菜生長(zhǎng)迅速，對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求較高，肥料供給雖說(shuō)以氮肥為主，但磷鉀肥供應(yīng)不足，也會(huì)導(dǎo)致結(jié)球不實(shí)。
1.4 重茬迎茬 大白菜病蟲(chóng)為害嚴(yán)重，最忌重茬、迎茬。所以，不注重輪作倒茬，影響大白菜營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，也容易導(dǎo)致結(jié)球不實(shí)。
1.5 人為傷害 田間作業(yè)不小心，鏟趟傷根，肥害燒根等原因，導(dǎo)致根系受傷，影響生長(zhǎng)和結(jié)球。
1.6 病蟲(chóng)為害 夏季大白菜的生長(zhǎng)后期處在濕熱的環(huán)境中，病蟲(chóng)害發(fā)生比較嚴(yán)重，如大白菜的病毒病、霜霉病、軟腐病、菜青蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)等都是高發(fā)期，若防治措施不及時(shí)，將危害大白菜的正常生長(zhǎng)，影響結(jié)球。
2 預(yù)防措施
2.1 選擇適宜品種 應(yīng)選擇生育期在50～60天，耐高溫，抗軟腐病，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的雜交種。
2.2 巧排茬口 夏季大白菜的前茬作物以豆類(lèi)和施肥多的瓜類(lèi)（除南瓜外）最為適宜，其次是蔥蒜類(lèi)為宜，再次是茄果類(lèi)，選好茬口是保證大白菜正常生長(zhǎng)的基本措施之一。
2.3 栽培形式 夏季大白菜要采取高壟或半高畦栽培，要通風(fēng)透光，排水良好，避免田間積水。
2.4 重施基肥 夏季大白菜生長(zhǎng)期短、生長(zhǎng)快，需肥量大。底肥以含氮高的腐熟人糞尿和含有機(jī)質(zhì)多的廄肥混合使用較好，施入量37500～75000kg/公頃，同時(shí)加入375～450kg/公頃過(guò)磷酸鈣和1500kg/公頃草木灰或炕洞土，以達(dá)到大白菜對(duì)磷鉀的要求，保證結(jié)球所需營(yíng)養(yǎng)。
2.5 適度鏟趟 夏季大白菜高產(chǎn)栽培要求鏟趟結(jié)合，滅草、保墑，促進(jìn)根系發(fā)育。鏟趟深度遵循“淺、深、淺”的原則，即幼苗出土后要淺鏟，隨著植株生長(zhǎng)第二次要深趟，第三次是蓮座期后，根系布滿表層，要淺鏟，否則傷根嚴(yán)重，易感病，影響生長(zhǎng)和結(jié)球。
2.6 合理追肥 第一次追肥為提苗肥，在拉十字時(shí)及第一次間苗后，追速效肥，肥量要小，75～110kg/公頃。第二次追肥為發(fā)棵肥，以蓮座期以后，施速效肥100～120kg/公頃，同時(shí)施草木灰750～1000kg/公頃。第三次追肥為結(jié)球肥，在結(jié)球前期，施草木灰750～1500kg/公頃。第四次追肥為補(bǔ)充肥，在結(jié)球中期施速效肥100～120kg/公頃，促進(jìn)灌心。
2.7 合理澆水 澆水原則：團(tuán)棵前小水勤灌；蓮座期內(nèi)澆水見(jiàn)濕見(jiàn)干，保證充分供水，又不使植株徒長(zhǎng)；包心前7～10天澆一次大水，然后停止?jié)菜M(jìn)行蹲苗，使蓮座期顏色變得深綠，生長(zhǎng)得到控制而促進(jìn)葉球形成，增強(qiáng)植株抗性。蹲苗時(shí)間不易過(guò)長(zhǎng)，應(yīng)根據(jù)雨量、溫度和植株長(zhǎng)勢(shì)而定。蹲苗結(jié)束后灌一次大水，2～3天后緊跟一水，避免土壤裂縫，造成側(cè)根斷裂現(xiàn)象。進(jìn)入結(jié)球中期，土壤經(jīng)常保持濕潤(rùn)狀態(tài)，每5～6天澆一水，結(jié)球后期澆水次數(shù)、水量逐漸減少。
2.8 及時(shí)防治病蟲(chóng)害 播前每畝用25%西維因可濕性粉劑，或用50%辛硫磷乳油拌細(xì)土撒施后翻入土中，消滅地下害蟲(chóng)。苗期以防跳甲、菜青蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、炭疽病為主，蓮座期以防病毒病（剔病株）、霜霉病、黑斑病、黑腐病為主，結(jié)球期以防黑斑病、軟腐病、蚜蟲(chóng)為主。
1 產(chǎn)生原因
1.1 品種不適宜 夏季大白菜包心期正處高溫階段，若生育期過(guò)長(zhǎng)，不具備后期耐熱、抗病等特性的品種，很難形成結(jié)球。
1.2 氣候條件 大白菜的生活習(xí)性是前期需要較高的溫度，隨著進(jìn)入包心期，所需溫度逐漸降低，結(jié)球期需冷涼的氣候條件。而夏季大白菜的包心結(jié)球期正處高溫季節(jié)，與大白菜結(jié)球所需氣候條件正相反，故會(huì)影響結(jié)球效果。
1.3 營(yíng)養(yǎng)條件 由于夏季大白菜生長(zhǎng)迅速，對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求較高，肥料供給雖說(shuō)以氮肥為主，但磷鉀肥供應(yīng)不足，也會(huì)導(dǎo)致結(jié)球不實(shí)。
1.4 重茬迎茬 大白菜病蟲(chóng)為害嚴(yán)重，最忌重茬、迎茬。所以，不注重輪作倒茬，影響大白菜營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，也容易導(dǎo)致結(jié)球不實(shí)。
1.5 人為傷害 田間作業(yè)不小心，鏟趟傷根，肥害燒根等原因，導(dǎo)致根系受傷，影響生長(zhǎng)和結(jié)球。
1.6 病蟲(chóng)為害 夏季大白菜的生長(zhǎng)后期處在濕熱的環(huán)境中，病蟲(chóng)害發(fā)生比較嚴(yán)重，如大白菜的病毒病、霜霉病、軟腐病、菜青蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)等都是高發(fā)期，若防治措施不及時(shí)，將危害大白菜的正常生長(zhǎng)，影響結(jié)球。
2 預(yù)防措施
2.1 選擇適宜品種 應(yīng)選擇生育期在50～60天，耐高溫，抗軟腐病，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的雜交種。
2.2 巧排茬口 夏季大白菜的前茬作物以豆類(lèi)和施肥多的瓜類(lèi)（除南瓜外）最為適宜，其次是蔥蒜類(lèi)為宜，再次是茄果類(lèi)，選好茬口是保證大白菜正常生長(zhǎng)的基本措施之一。
2.3 栽培形式 夏季大白菜要采取高壟或半高畦栽培，要通風(fēng)透光，排水良好，避免田間積水。
2.4 重施基肥 夏季大白菜生長(zhǎng)期短、生長(zhǎng)快，需肥量大。底肥以含氮高的腐熟人糞尿和含有機(jī)質(zhì)多的廄肥混合使用較好，施入量37500～75000kg/公頃，同時(shí)加入375～450kg/公頃過(guò)磷酸鈣和1500kg/公頃草木灰或炕洞土，以達(dá)到大白菜對(duì)磷鉀的要求，保證結(jié)球所需營(yíng)養(yǎng)。
2.5 適度鏟趟 夏季大白菜高產(chǎn)栽培要求鏟趟結(jié)合，滅草、保墑，促進(jìn)根系發(fā)育。鏟趟深度遵循“淺、深、淺”的原則，即幼苗出土后要淺鏟，隨著植株生長(zhǎng)第二次要深趟，第三次是蓮座期后，根系布滿表層，要淺鏟，否則傷根嚴(yán)重，易感病，影響生長(zhǎng)和結(jié)球。
2.6 合理追肥 第一次追肥為提苗肥，在拉十字時(shí)及第一次間苗后，追速效肥，肥量要小，75～110kg/公頃。第二次追肥為發(fā)棵肥，以蓮座期以后，施速效肥100～120kg/公頃，同時(shí)施草木灰750～1000kg/公頃。第三次追肥為結(jié)球肥，在結(jié)球前期，施草木灰750～1500kg/公頃。第四次追肥為補(bǔ)充肥，在結(jié)球中期施速效肥100～120kg/公頃，促進(jìn)灌心。
2.7 合理澆水 澆水原則：團(tuán)棵前小水勤灌；蓮座期內(nèi)澆水見(jiàn)濕見(jiàn)干，保證充分供水，又不使植株徒長(zhǎng)；包心前7～10天澆一次大水，然后停止?jié)菜M(jìn)行蹲苗，使蓮座期顏色變得深綠，生長(zhǎng)得到控制而促進(jìn)葉球形成，增強(qiáng)植株抗性。蹲苗時(shí)間不易過(guò)長(zhǎng)，應(yīng)根據(jù)雨量、溫度和植株長(zhǎng)勢(shì)而定。蹲苗結(jié)束后灌一次大水，2～3天后緊跟一水，避免土壤裂縫，造成側(cè)根斷裂現(xiàn)象。進(jìn)入結(jié)球中期，土壤經(jīng)常保持濕潤(rùn)狀態(tài)，每5～6天澆一水，結(jié)球后期澆水次數(shù)、水量逐漸減少。
2.8 及時(shí)防治病蟲(chóng)害 播前每畝用25%西維因可濕性粉劑，或用50%辛硫磷乳油拌細(xì)土撒施后翻入土中，消滅地下害蟲(chóng)。苗期以防跳甲、菜青蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、炭疽病為主，蓮座期以防病毒病（剔病株）、霜霉病、黑斑病、黑腐病為主，結(jié)球期以防黑斑病、軟腐病、蚜蟲(chóng)為主。
