羊奶性溫、養(yǎng)血、潤(rùn)燥，可用來(lái)輔助治療腎虛、慢性胃炎和胃酸過(guò)多等疾病。同時(shí)，羊奶也是一種獨(dú)特的天然抗生素，對(duì)防治肺炎及其他呼吸道疾病，治療腸胃和美容安神都有輔助作用。自小在河南省淅川縣城長(zhǎng)大的馮海江注意到羊奶的天然功效及奶山羊適應(yīng)性強(qiáng)，容易飼養(yǎng)的特點(diǎn)，便在淅川縣毛堂鄉(xiāng)閆家溝村承包了50多畝地，2008年建起了奶山羊養(yǎng)殖場(chǎng)，目前存欄300多只，產(chǎn)奶羊70只，日產(chǎn)鮮奶235公斤，售價(jià)每公斤11.5元，仍供不應(yīng)求。
今年35歲的馮海江1996年高中畢業(yè)后在沿海城市打工。艱辛的打工歷程使他積累了豐富的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，也使他積累了一定資金，他開始尋找致富項(xiàng)目。2008年，他來(lái)到奶山羊的繁育源地——陜西省富平縣，引進(jìn)了30只純種的關(guān)中奶山羊及3只瑞士沙能公山羊。馮海江說(shuō)：“在富平當(dāng)?shù)兀躺窖蛞砸胺艦橹鳎圻@雖沒有那么多青草，但是苜蓿充足，苜蓿含高蛋白，是奶山羊的上乘飼料。”但由于缺乏養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，山羊買回來(lái)不久，死了兩只。
看著死去的羊，馮海江心疼不已，任他左查右查也找不出死亡原因。第二天，他來(lái)到縣畜牧局，請(qǐng)教專家。通過(guò)化驗(yàn)得知了真相，原來(lái)羊是反芻動(dòng)物，吃飽以后，有一個(gè)倒嚼消化過(guò)程。馮海江不懂，一次喂的純糧過(guò)多，羊的胃過(guò)于飽滿，唾液黏住糧食，反芻不上來(lái)，就無(wú)法進(jìn)行倒嚼，把羊憋死了。
有了教訓(xùn)，馮海江請(qǐng)教了本地山羊飼養(yǎng)戶，學(xué)來(lái)“土”辦法拌料，即各種飼料投入后，用木棍攪拌均勻，并聘請(qǐng)了兩名技術(shù)員。同時(shí)，他還根據(jù)奶山羊的產(chǎn)奶特點(diǎn)，利用本地苜蓿、紅棗，自己研究出用苜蓿、玉米、麥麩、豆粕、紅棗、食鹽按不同比例配成的飼料，山羊長(zhǎng)得壯實(shí)，產(chǎn)奶也足。為了讓羊生活得更舒適，他給羊蓋上了南北通透的彩板羊圈，圈里冬天還生了爐子來(lái)取暖。
“這種山羊好飼養(yǎng)，按時(shí)按量投喂即可。因?yàn)楫a(chǎn)奶需要，每天投喂的飼料量是普通山羊1天半的量。從出生到產(chǎn)羊羔，奶山羊需要1年的時(shí)間，比普通山羊長(zhǎng)3個(gè)多月。一年兩次防疫，預(yù)防生病。”馮海江說(shuō)著，看看表，已經(jīng)到了下午擠奶時(shí)間，“羊奶不宜煮，最好是蒸食，煮會(huì)‘煮’走很多營(yíng)養(yǎng)。很多人都不喜歡羊奶的膻味，只要在蒸的時(shí)候放粒杏仁，蒸熟后，即可去掉膻味。”
今年，他的奶山羊所產(chǎn)的鮮羊奶銷往鄭州、西安、武漢等地，效益十分可觀。面對(duì)未來(lái)，馮海江信心百倍，他準(zhǔn)備過(guò)幾年到河南科技大學(xué)學(xué)習(xí)奶山羊人工授精技術(shù)，進(jìn)一步擴(kuò)大奶山羊養(yǎng)殖規(guī)模。
