21日晚上7時，本是許多蔬菜批發戶收工的時間，但晚上8時，做洋蔥、生姜、番薯批發生意的朱開平仍未停歇。“三江超市催著供貨的電話一個個打來，就沒有停過。你不曉得，我洋蔥、番薯、生姜的供貨量比平時增長了兩三倍。”此言不虛，據市蔬菜批發市場統計，到7時，上市蔬菜3500噸，比平時2200噸的正常水平增加了60%多。
傍晚，許多市民一下班，就趕往超市囤貨。其中蔬菜柜臺成了“重災區”，一批新菜補充上來，幾分鐘就被搶購一空。記者晚8時來到三江鎮安路店，只見蔬菜柜臺除了被挑剩下的芋艿頭、番薯和零零散散的菜葉，基本上空空如也。“你不曉得白天，許多市民突然涌進來買蔬菜，青菜、卷心菜、大白菜挑也不挑就往購物袋里裝。”超市一營業員告訴記者，由于耐儲藏的原因，紅薯、土豆等根莖類蔬菜也成了搶手貨，銷量比平時大增。據悉，下午開始，三江、華潤萬家、家樂福等超市均出現不同程度的搶購現象，蔬菜銷售量比往日均增近一倍。
市民大可不必為雪而“囤”。市蔬菜批發市場相關負責人告訴記者，市場已經調集所有運力，在寒潮未來之時從福建、廣東、云南、海南等地大量采購貨源。目前市場在供蔬菜6000噸，在運蔬菜4000噸，完全可以保證日常所需。“這么一搶購，無形之中反而抬高了菜價，上午蔬菜平均批發價每公斤1.8元左右，到了傍晚一下漲到近2元。”據介紹，搶購極易造成不理性消費，最終受傷的還是市民。
即使突發供應短缺的情況，市區各批發市場還準備了5000噸蔬菜、3000噸水產品、5萬頭生豬活體和400噸豆類制品原料的動態庫存。”市商務委相關部門負責人介紹，這些庫存將視情投放市場，保證供應，此外，全市47個菜籃子平價供應點屆時也將啟動，保證市場供應。
