同一塊田，上半年用于種植水稻，水稻收割后的“閑田”用于種植蔬菜，每年如此循環被稱為“稻菜輪作”。沿襲這一種植模式，瀏陽市普跡鎮書院村全村的土地實現流轉，目前白菜薹種植面積達6000多畝，帶動全村村民增收致富。
剛走進書院村，成片的白菜薹地立刻映入記者眼簾，一株株白菜薹在晨露點綴下青翠欲滴。正在菜地摘菜薹的就是書院村的村民王運泉，已經年過半百的他，現在還種植了6畝地。見到記者到來，王運泉笑著算了一筆賬：“我們這塊地，上半年種植水稻和毛豆，下半年就開始種植蔬菜，一直都是這樣輪著種，一年可以增加收入一萬多元。”
據了解，以前，村民們秋季收完水稻，“各自為政”搞種植，形不成規模，農產品也賣不了多少錢。推廣“稻菜輪作”模式后，大批農民種植菜薹，產生了規模效應，催生了大批蔬菜經紀人。如今，在書院村形成了10個合作社聯盟，越來越多的蔬菜種植大戶開始瞄準“稻菜輪作”模式，有的種菜大戶甚至連片種植了五六百畝。而且實行了統一的技術管理和耕作，進一步打響了普跡鎮的蔬菜品牌。
一年多種、土地不荒是書院村的農耕傳統。如今，1月至7月種毛豆，5月至10月種水稻，8月至12月種菜薹，既調整了農業結構，又增加了農民收入。在蔬菜產業開發中，普跡鎮按照“因地制宜、突出特色、統一規劃、區域布局”的原則，擴大綠色、無公害蔬菜基地的建設。2015年，蔬菜生產總面積已達2.2萬畝，年產無公害蔬菜4000萬斤。注冊了“新期綠”、“綠洲”2個商標，初步形成菜薹、辣椒、毛豆、茄子、秋豆角、白黃瓜六個具有地方特色的優勢產品。
瀏陽市普跡鎮農業發展辦主任萬玨介紹，“稻菜輪作”的種植方式減少了病蟲災害，改善了土壤的物理性質，實現了綠色、無公害蔬菜的種植。而在農業技術專家的指導下，生產成本降低了，產品質量提高了，讓村民不僅實現增收，還學會了科學耕種的知識，同時也為長沙市民吃上放心菜提供了有力保障。
