今年48歲的殷中祥，是豐都縣興義鎮(zhèn)天水村一組農(nóng)民。他曾經(jīng)是一個(gè)殺豬賣肉的屠戶，后來，改行做起了販運(yùn)生豬的生意。再后來，看到生豬市場行情很好，他又改行從事生豬養(yǎng)殖。近幾年來，雖然豬價(jià)行情一波三折，但他始終堅(jiān)持不放棄，賺也罷，虧也罷，他都挺了過來。
殺豬賣肉搞販運(yùn)
土地承包到戶那些年，跟許多村民一樣，殷中祥臉朝黃土背朝天，起早貪黑，但種出來的糧食除了交公糧，剩下的勉強(qiáng)解決全家人溫飽。
“我沒有多少文化，也沒有一技之長，為了手中有錢花，我就干起了殺豬賣肉的生意。”殷中祥說，雖然這活兒簡單，但需要很好的體力，還有眼力，如果眼力不好，買來的豬殺不起肉，就賺不到錢，那就白忙活了。
在當(dāng)時(shí)人們的生活水平普遍不高的情況下，其實(shí)殺豬賣肉也不容易，有時(shí)候殺一頭豬，一整天都難賣完。尤其是熱天，如果上午賣不完的肉，下午會慢慢變臭，那就更不好賣了，最后只有降價(jià)處理出去。
其實(shí)賺的錢除了用于家庭開支，剩下來的并不多。殷中祥想改行，就在這時(shí)候，恰好有朋友向他建議，說現(xiàn)在販運(yùn)生豬比殺豬賣肉有賺頭。這些年來，殷中祥認(rèn)識了不少生意場上的朋友，對生豬行情也比較了解。哪兒的豬價(jià)貴，哪兒的豬價(jià)便宜，心中有數(shù)。
“我從豐都收購了一車生豬運(yùn)到萬州，沒想到一轉(zhuǎn)手，除去收購成本和運(yùn)費(fèi)外，竟然賺了1300多元。”殷中祥說，嘗到甜頭后，他正式干起了販運(yùn)生豬的生意。
當(dāng)時(shí)，位于興義鎮(zhèn)水天坪村的昆隆公司，是豐都養(yǎng)殖生豬效益比較好的企業(yè)，該企業(yè)出欄的生豬，有一部分被殷中祥收購。由于經(jīng)常有業(yè)務(wù)上的交往，一來二去，殷中祥對養(yǎng)殖生豬產(chǎn)生了興趣，他發(fā)現(xiàn)，飼養(yǎng)一頭250斤左右的生豬，可獲得300-500元利潤。
建圈舍養(yǎng)殖生豬
2008年，殷中祥拿出近幾年販運(yùn)生豬積攢起來的錢，在自家房屋附近修建了圈舍，購回一批種豬進(jìn)行飼養(yǎng)。由于初期不懂養(yǎng)豬技術(shù)，豬仔防疫工作沒有做好，結(jié)果損失慘重。
但他不氣餒，不灰心，在哪里跌倒，從哪里重新站起來。養(yǎng)豬是個(gè)勤快活，他堅(jiān)持做到豬舍每天清掃一遍，五天一消毒，把衛(wèi)生工作搞扎實(shí)。白天晚上圍著圈舍轉(zhuǎn)，觀察豬的生長發(fā)育規(guī)律，一點(diǎn)一滴積累經(jīng)驗(yàn)。憑著韌勁，靠著鉆勁，殷中祥終于掌握了養(yǎng)豬技術(shù)，使養(yǎng)豬事業(yè)有了新的起色。
那幾年，生豬市場行情很好，價(jià)格比較穩(wěn)定，養(yǎng)殖一頭生豬，一般都有200元左右利潤可賺。特別是2011年，生豬收購價(jià)最高時(shí)漲到了11元一斤，飼養(yǎng)一頭豬，最高可獲得700元利潤。那一年，殷中祥家出欄500多頭生豬，純收入達(dá)到30萬元。這也是他自養(yǎng)豬以來，賺錢最多的一年。
但接下來的幾年里，殷中祥的運(yùn)氣就沒有這樣好了。2012年上半年，生豬收購價(jià)一路下跌，最低時(shí)已跌至5元多一斤，飼養(yǎng)一頭豬不但不賺，反而還虧損200元左右。殷中祥養(yǎng)豬的熱情也一下跌到了低谷。
“養(yǎng)豬賺點(diǎn)錢真是不容易，生豬出欄價(jià)格持續(xù)走低，豬飼料的價(jià)格卻在不斷上漲，真是揪心。”殷中祥說，為此他想到過放棄，但又有些舍不得。最終，他選擇了堅(jiān)持。
采取措施應(yīng)對市場
俗話說逢賤莫懶，逢貴莫趕。經(jīng)歷了生豬行情一波三折后，殷中祥也逐漸掌握了生豬飼養(yǎng)的“周期規(guī)律”。他認(rèn)為，一般每年的上半年生豬行情都不怎么好，但是到了立秋后，價(jià)格就會突然回升，一直可持續(xù)到春節(jié)。
“但是，今年卻是個(gè)例外，誰也沒有預(yù)料到，竟然會在1月中下旬生豬降價(jià)。當(dāng)時(shí)正好是2013年的‘冬至’節(jié)氣過后，原以為那段時(shí)間人們都要灌香腸炕臘肉，豬價(jià)會保持穩(wěn)中略漲態(tài)勢，結(jié)果卻讓養(yǎng)殖戶大失所望。”殷中祥說，當(dāng)時(shí)，他家圈舍里存欄育肥豬300多頭，看到“苗頭”不對立即出手。
在以后的一個(gè)月左右，果然生豬價(jià)格再次一路下跌，這讓殷中祥不由暗自慶幸，如果當(dāng)時(shí)心存僥幸，保持觀望惜售態(tài)度，不但浪費(fèi)了飼料，而且虧得很慘。同時(shí)他也冷靜地分析市場，認(rèn)為這個(gè)價(jià)格會在下半年的8月出現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī)，于是有意控制生豬生長速度。
本可以在上半年育肥出欄的生豬，殷中祥停止了催肥，只每天喂養(yǎng)兩餐酒糟等，飼料中不加入任何營養(yǎng)物質(zhì)，豬吃了后只長塊頭不長膘，也就是“吊架子”。果然，進(jìn)入8月后豬價(jià)迅速回升，從上半年最低時(shí)的每斤5元多漲至最高8元，由于存欄的“架子豬”提前一個(gè)月催肥，此時(shí)正好可以出售。
“近一個(gè)月來，我已出欄生豬160多頭，平均每頭豬有200多元利潤，實(shí)現(xiàn)純收入3.3萬元。”殷中祥說，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，12月份豬價(jià)還將上漲，因此下一批他將把生豬控制到那時(shí)候集中出欄，確保最大限度地獲得經(jīng)濟(jì)效益。
