一只只盤旋的白鷺，一朵朵綻放的蓮花，一個個忙碌的身影，比起夏日耕地里的寧靜，民權縣胡集鄉農旺家庭農場里顯得分外熱鬧。
在水塘邊的田埂上，總能看見一個漢子忙碌的身影，他便是返鄉創業的民權縣老顏集鄉村民李忠。在他腳下的160余畝水塘里，有數萬斤泥鰍苗和蓮藕在此“安家”，它們不僅是李忠的創業之源，更是他奮斗和前行的力量。
放棄高薪返鄉養泥鰍
30歲的李忠個頭不高，文質彬彬，穿著打扮很講究。從“行頭”來看，怎么也不像從事水產養殖的人。但是，骨子里的那股創新精神讓他走上了泥鰍養殖這條創業路。
大學畢業后，李忠就一直在南方漂泊，憑借著自己的才華，在一家路橋建筑公司當起了技術工程師，年薪10多萬元。這份令人羨慕的工作無疑是難得的，但李忠是一個善于挑戰、不安于現狀的人。
2012年，一次偶然的機會，他在一個朋友的帶領下到工地附近的養殖場玩。當時，這家養殖場的老板介紹說，“養殖泥鰍畝產能賺兩三萬元”，李忠當時就被吸引了。
“這么好的項目，我為什么不試試呢？”回去后，李忠就有了養殖泥鰍的想法。之后，他又專門去養殖場學習參觀，之后又去了武漢、安徽的泥鰍育苗基地實地考察。
看到許多泥鰍養殖基地經營的風生水起，李忠再也按捺不住內心的激動。他說干就干，辭職返鄉創業。
聽到李忠辭職的消息，家人和同事對此很不理解。但是，不管親朋好友再三勸阻，李忠還是堅持自己的想法。2013年，經過一年的籌備，他養殖泥鰍的創業之路開始了。
做商丘第一個“吃”泥鰍的人
對于泥鰍可能大家都不陌生，但說起養泥鰍，在商丘甚至于整個豫東地區都屬于“真空帶”。
白手起家，去掘取這空白地帶的第一桶金談何容易，經驗與資金的不足、如何流轉土地等都是李忠創業之路的絆腳石。歷經一年籌備，他四處奔走籌集資金，磕磕絆絆地摸著石頭去走這條看不清任何方向的路。許多夜晚他輾轉難眠，困境被他堅強的毅力一一克服。
去年5月，一個偶然的機會，得知李忠要大規模養殖泥鰍的消息后，民權縣胡集鄉領導向他伸出了橄欖枝。在鄉領導的幫助下，李忠開始選址、流轉土地、開挖水塘。與此同時，鄉政府也幫他申請農業項目政策支持。
很快，160余畝的土地流轉到了李忠手中。之后，他又與武漢的養殖公司聯系，該公司派技術人員幫助李忠安排相關養殖事宜，直至今年春節過后，這160余畝的養殖場才算真正運轉起來。然而，真正操作起來，現實往往比夢想更殘酷。
剛開始，泥鰍養殖并不順利。由于技術的缺乏，造成很多泥鰍生病，泥鰍苗奄奄一息，李忠慌了神。他連忙向武漢的泥鰍育苗中心求助，經過武漢技術員的現場技術指導，才化險為夷。
雖是虛驚一場，但從這件事后，李忠便意識到了掌握技術的重要性。用他的話說，“掌握技術才能掌握主動，心里才有底”。于是，李忠派了兩名職工分別赴連云港和武漢學習泥鰍養殖技術，他自己也不斷通過網絡、書籍學習養殖技術。
決心帶領更多群眾致富
“我感覺養殖泥鰍比較有市場發展前景，所以我決心做商丘第一個‘吃’泥鰍的人。”談及養殖泥鰍的初衷，李忠說出了自己的想法，他想通過自己的試驗，證明養殖泥鰍是一個很好的致富項目，然后通過發展社員的形式，帶領更多的農民致富。
通過近一年的奮斗，李忠養殖的泥鰍年產量達24萬斤，蓮藕年產量達64萬斤，年收入約100萬元。
李忠創辦的農旺家庭農場以養殖泥鰍和種植蓮藕為主。泥鰍他選擇的是大鱗副泥鰍和臺灣大泥鰍兩個品種，蓮藕則是南斯拉夫雪蓮。這些品種均為優良高產、適宜當地水土的品種。據李忠介紹，泥鰍喜陰，荷喜陽，兩者一起養殖，相得益彰。荷葉能給泥鰍提供陰涼，泥鰍的糞便又給荷提供了有機肥料，這種生態立體農業大大節省了空間，提高了效率，遵循了生態農業系統的有機循環規律。
“去年最累，那時候還沒有這么足的底氣，現在看到泥鰍都長這么大了，心情也輕松了不少。”撈起一網正在吃食的泥鰍，個頭大的已經比手指還粗，看著此情此景，李忠高興得合不攏嘴。他介紹，泥鰍一般三四個月成熟，只要嚴格按照科學養殖的方法管理，不會有什么大的風險。
家庭農場是國家現在提倡的一種新型農業經營形式，乘著國家好政策的東風，談及未來的發展，李忠躊躇滿志，他說：“我正在籌備一個更大的項目，還是泥鰍養殖，計劃流轉土地500畝，辦一個更大的家庭農場，帶領更多的群眾發家致富。”
