艾是菊科多年生草本植物，它不僅是中藥中的一種祛寒藥，具有性溫而香，暖氣血而溫經絡，逐寒濕而止冷痛之藥用，可以防治畜禽的多種疾病，也是畜禽的一種良好飼料添加劑。據分析，艾葉中不僅含有質量較好的蛋白質、粗脂肪、碳水化合物，還含有多種維生素、礦物質和畜禽必需的氨基酸。畜禽食用適量的艾葉，一方面可以預防疾病，增強畜禽體質；另一方面可以促進血液循環，增強機體代謝，促進畜禽的生長發育。據試驗，在豬，的飼料中添加%的艾葉粉作喂豬試驗，豬的日增重比不加艾葉粉的多增重35-38克，提高增
重率5.5-5.7%。艾的適應性強，分布廣，且產量高，易采收，加工處進方法簡單，飼喂方便，可以收割切碎后拌入飼料中直接飼喂畜禽，也可收割后（5-6月最適時）風干粉碎后添加飼喂。
