水分、溫度和空氣相對濕度是影響霉菌和倉蟲繁殖的主要因素。原料入庫時，應按不同品種、批次分開碼堆，糧垛碼堆不宜過高過大，堆與墻、堆與堆之間留有20～50cm左右的距離，以利通風散熱。長期儲存的季節性原料或吸濕性強的原料最好墊一層,高8～10cm的木架。夏季可根據天氣情況，對倉庫進行抽排風，散熱散濕。及時修補倉庫出現的破損，防止倉庫出現漏雨、滲水現象。
原料的使用原則上“先進先出”也可根據原料的水分、霉菌污染程度等情況，優先使用不耐儲存的原料批次。如果倉庫條件較差，不應儲備過多原料，而應以“快進快出”的原則采購、使用原料。
加強倉庫的清潔衛生管理，對裝卸過程散落的原料和產生的浮塵及時清掃、處理，防止久置地面，吸潮霉變或滋生倉蟲;對已經霉變的原料，應盡快轉移，避免成為霉菌污染源，感染其它原料。
