白刺是一種典型的荒漠植物。它葡散的身軀，多而又密的分枝，護住一個個小沙丘、小荒坡。它不怕沙埋土掩，枝條在被沙埋土掩之后，極容易向下生出不定根，向上萌生不定芽，枝端也繼續向上生長。這樣沙積多高，它就爬高多少。它的枝條白白的，長著一簇一簇肉嘟嘟鮮嫩可愛的小葉片。這些鮮嫩的葉片營養豐富，本是牛、羊、駱駝喜食的很好的飼料，但無奈白刺它只肯一點一點地施舍給它們，因為小枝頂端幾乎無一例外地都硬化成的枝刺不答應。白刺不炫耀它的的花朵，它的花小，5個白色的小花瓣。許多小花組成蝎尾狀聚傘花序，看上去密密的一小片。白刺結的果肉質多汁，里面含一粒種子，可稱為漿果狀核果，熟時暗紅色，汁液豐富。白刺果實酸甜可食，可治 和胃 ；也能用以釀酒和制醋；果核還可榨油。
白刺果它的生命力頑強，具有耐鹽堿耐干旱耐風沙耐嚴寒的特性，可在土壤含鹽量百分之一、PH值大于10的重度鹽堿地上和年降水量200mm左右、溫度零下40度的氣候條件下正常生長，生命期在70年以上，是改造鹽堿地和沙漠化土地，綠化荒山野嶺的 植物。
1、白刺可以快于防護林，種植一年后即可做到防風固沙，形成綠地成片的綠洲，可以做到多快好省、事半功倍的作用；
2、能改變惡劣的生態環境可以有效遏制狂風，沙塵不飛揚、減少暴雨、暴雪等 天氣出現的頻率
3、種植白刺可以防止水土流失、達到防沙固沙的效果；白刺根系發達，枝條不怕沙埋，沙埋后遇雨能在濕沙中生成不定根，把流動沙丘緊緊固定住形成一個個奇特的白刺沙包
4、大面積白刺成林可以制造氧氣，吸收二氧化碳，改善大氣環境，減緩全球氣候變化；
5、種植白刺，生態環境得到改善，土地經過種植幾年白刺可以把鹽堿地變良田，達到種植莊稼的標準。
所以白刺為沙漠和鹽堿地區重要的 耐鹽固沙植物。它們耐鹽堿、耐沙埋。適應性強，對土壤要求不高，完全可以利用荒廢的沙漠和鹽堿地進行栽植。而且白刺不僅有生態效益，還有很高的經濟效益。
白刺項目是一個大農業、大生態環保、大健康實體經濟項目，是符合 趨勢，社會化運作，是 具有生態效益、又有極高經濟效益，同時它自己又是生命力極強的適合鹽堿地、沙漠地生長的灌本中草藥材。目前生態環境和生態治理不但被我們 列為重點，也是全世界全球的重點。世界現有80多個 都有沙漠和鹽堿地，每年都在吞噬著良田和土地，市場空間巨大。
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