俗話說，陸地有人參，大海有海參。海參自古以來就被視為滋補強身的海產(chǎn)珍品，有“百補之首”、“海八珍之首”之稱。目前，威海刺參的品牌已名聲在外，“好人·好海·好海參”的廣告語也是越叫越響。
眼下，隨著天氣的轉(zhuǎn)冷，北方海參主產(chǎn)區(qū)威海的秋海參也陸續(xù)進(jìn)入捕撈季節(jié)。近期威海水產(chǎn)品批發(fā)市場活海參的價格比前期相比基本平穩(wěn)，但同比均有所下降，目前市場池養(yǎng)活海參每公斤價在104元左右，比去年同期下降5.5%；大棚養(yǎng)殖活海參價格繼續(xù)維持在100-104元，同比下降6.4%。近年來，隨著海參養(yǎng)殖技術(shù)日漸成熟，“北參南養(yǎng)”和“東參西養(yǎng)”等推動海參產(chǎn)量快速大幅增長。而隨著年關(guān)的臨近，海參加工企業(yè)購買力也明顯不如往年。同時，缺乏市場利好因素的支撐，預(yù)計今秋海參市場價格難以出現(xiàn)大幅上漲。雖然目前海參采捕工作已經(jīng)開始，但從目前市場行情來看，由于池養(yǎng)海參剛剛開始進(jìn)食，所以養(yǎng)殖戶普遍存在惜售的心理，入池采捕量很小；同時，由于目前池養(yǎng)活海參出皮率不高，所以市場銷售較為疲軟，預(yù)計本月中旬或?qū)瓉聿刹陡叻濉?/div>
隨著近來一股強冷空氣突襲威海，水產(chǎn)品市場貝類價格也是變幻無常，目前市場鳥貝的價格就呈現(xiàn)出大幅上升的態(tài)勢，市場帶殼鳥貝每公斤價格在11-12元，比前期上漲90%以上；鳥貝肉每公斤價格在48-50元，比前期上升63.3%；天鵝蛋肉每公斤價格上升至30-32元，比前期上漲29.2%。
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