對于威海人來說，海鮮是威海美食文化的一個縮影。由于威海有著得天獨厚的海洋資源，威海的海鮮于是就有了十分豐富的營養價值。
應該說，11月份由于沒有節假日活動，婚宴需求的也少，所以本月相對是水產品銷售的一個淡季。近期威海水產品市場整體交易較為平穩，市場主要品種價格有升有降。
隨著大風降溫天氣的到來，目前市場部分貝類價格再顯上升行情，其中：市場帶殼鳥貝每公斤價格在15-16元；鳥貝肉每公斤價格在70元左右；由于市場貨源偏緊的影響，市場天鵝蛋肉價格大幅上漲，市場價由前期的每公斤36元上漲至56-60元，上漲幅度為60%以上；此外，市場統貨扇貝價格一般在8元左右，深受人們喜歡牡蠣每公斤價格在6元左右，同比去年均有所上漲，預計隨著明天新一股較強冷空氣的到來，市場部分貝類價格將會繼續呈現震蕩上升的行情。
隨著威海本地池養活海參的陸續上市，市場大棚養殖活海參價格繼續震蕩徘徊。目前市場大棚養殖活海參每公斤價格在120元左右，比前期上漲2.6%，比去年同期上漲20%。其實近年來，無論是養殖戶還是經銷商，海參的促銷對象悄然發生著一些變化，主要消費者轉向了普通市民，而網上銷售量的迅猛增長，也讓很多品牌企業看到了個人消費市場的商機。作為山東省農產品中的一個金字招牌，威海刺參品牌價值連年上升，對于提高威海海參知名度和市場競爭力，促進海參產業發展都將發揮積極的作用。
