“我搞了差不多20年，從沒見過鯽魚這么高價！”湖北仙桃飼料經(jīng)銷商周憲川頗為感慨地跟記者講。武漢市東西湖區(qū)飼料經(jīng)銷商李景戰(zhàn)做飼料經(jīng)銷10來年，也是第一次遇到。
據(jù)了解，目前湖北各地5兩上鯽魚塘頭價大約為9-11元/斤，比今年年初的4.5-5元/斤，翻了整整一倍。去年同期塘頭價為5.5-6元/斤，也遠低于當(dāng)前價格。
周憲川告訴記者，湖北每年9-12月份5兩上鯽魚塘頭價大約為4.8-5元/斤，第二年3、4月份逐漸上漲，一般也只漲大約1元/斤。“今年實在太特殊了！”
周憲川表示，價格這么高主要是因為供應(yīng)量非常少。據(jù)了解，湖北鯽魚精養(yǎng)非常少，主要套養(yǎng)于草魚、青魚或者鳊魚主養(yǎng)塘。因為是套養(yǎng)，鯽魚一般只在干塘的時候才會賣。
2014與2015年，湖北連續(xù)兩年草魚行情低迷，使得很多養(yǎng)殖戶都看不到希望。2015年年底與2016年年初，大部分養(yǎng)殖戶都將草魚干塘賣完了。他們很少像以往那樣，留一部分1斤左右的“隔子魚”（存塘魚），養(yǎng)到今年年中賣“熱水魚”。草魚干塘，鯽魚自然也一塊都賣掉。這是鯽魚供應(yīng)量少的主要原因。
李景戰(zhàn)告訴記者，江蘇鯽魚以往有銷往湖北的歷史，但近期也沒聽說過。在他看來，這兩年江蘇鯽魚減產(chǎn)，而且天氣比較熱，長途運輸也麻煩，比較難影響湖北市場。
“鳊魚價格高，也在一定程度上帶動了鯽魚消費。”周憲川說，鳊魚與鯽魚在湖北的烹飪方法差不多，有一定替代性，鳊魚價格高，使得部分消費者轉(zhuǎn)而吃鯽魚。
李景戰(zhàn)認為，鯽魚價格應(yīng)該已經(jīng)到了頂。因為再過十天、半個月，湖北的“熱水魚”就將上市。多位業(yè)內(nèi)人士表示，雖然今年“熱水魚”產(chǎn)量比往年低，但也會在一定程度上緩解當(dāng)前的供不應(yīng)求局面，拉低草魚、鳊魚與鯽魚的價格。
