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近期山東威海水產品價格趨勢變化

   日期:2016-05-24     來源:聚農網    作者:jn720.com    瀏覽:156    

眼下正是威海海鮮豐收的季節,各種海產品上市量都有所放大,水產品市場交易興旺;但受供應量、需求量不同等因素的影響,各品種之間價格差異比較大。

  一、淡水魚價格繼續堅挺

  進入4月后,因受養殖季節影響,淡水魚存塘量開始減少,價格也逐步小幅上揚并堅挺。目前市場上的活草魚每公斤14-15元,活鯉魚15元/公斤,活花鰱魚15-16元,活鯽魚24元左右;除活花鰱魚價格較穩定外,其他品種價格均比4月中旬上漲了15%-20%,其中鯽魚漲幅最大。

  天氣漸漸變熱,淡水魚也到了生長緩慢期,出塘量開始減少,進銷價格開始上漲。目前正處于幼魚沒有長成,成魚基本賣完,貨源比較緊缺時期,預計后期隨著天氣進一步炎熱、節日和旅游季的到來,供需缺口會進一步加大,價格有進一步走高的可能;只有立秋后,隨著氣溫逐漸下降,淡水魚生長加快,市場供應量增多,淡水魚價格才有望緩慢回落。

  二、鮑魚價格繼續高位震蕩

  鮑魚價格從進入4月份就開始明顯好轉,持續高位震蕩,5-6個頭的每公斤價格在240元左右,比3月上漲41.2%,同比上漲接近1倍;13個頭的150-160元,比3月上漲23%,同比上漲80%左右。據了解,由于近年來鮑魚市場的低迷導致養殖戶虧損嚴重,去年以來產區養殖戶普遍減少了養殖數量,導致目前鮑魚貨源出現偏緊狀態,市場價格普遍上漲;加上5月份婚宴需求有所增加,所以鮑魚價格持續高位堅挺。預計要等到6月份本地鮑魚上市以后,鮑魚價格才可能下滑。

  三、爬蝦價格難以下降

  因受資源匱乏、捕撈量少、捕撈成本高等因素影響,爬蝦自“清明”前后上市以來價格一直在高位運行,難得有下降機會,目前本地活爬蝦的市場價格仍舊保持堅挺態勢,每公斤高達70元左右,同比漲10元左右。隨著本地、外地需求的增加和休漁期的日益臨近,賓館飯店也開始準備貨源,預計后期爬蝦價格依舊不會下降。

  四、貝類價格穩中有升

  春暖花開的季節,大部分貝類品種隨氣溫升高而供應充足價格下降,少數品種價格受貨源或天氣變化影響而跌宕起伏。如鳥貝肉、帶殼鳥貝、天鵝蛋肉等在貨源充足時價格就會合理回歸,價位一般分別在40元/公斤、10元/公斤、24元/公斤左右等,而一遇大風天氣貨源相對緊張需求又相對增多的情況,價格立馬就上揚到52-56元/公斤、14-15元/公斤、40元/公斤等;除此之外,統貨扇貝、花蛤、牡蠣等品種價格則相對穩定,一般維持在6-8元/公斤、6-8元/公斤、5-6元/公斤上等;同樣因資源所限,今年的魷魚價格不斷攀升,目前已由前期的19-20元上漲至22-23元/公斤,創下近年市場新高。

  貝類價格總體上降不下來,與資源少、需求旺有著直接關聯。預計后期隨著旅游旺季的到來,威海的貝類價格仍舊沒有大的下降空間。

  五、海捕鮮魚貨足價低

  目前是海鮮上市豐富的季節,市場上鮮魚貨源充足,價格相對親民,如大牙鲆魚66-70元/公斤、小黃花魚24-30元/公斤、大鲅魚34-36元/公斤、大鯧魚150元/公斤左右、黑魚和偏口魚都是50-56元/公斤、尾魚30-40元/公斤等,與同期相比價格都保持相對平穩。

  6月1日黃渤海區域將進入一年一度的伏季休漁期,目前距離休漁期已只有十天時間,預計后期隨著市場上的新鮮海魚供應的減少,價格將會集體上漲。

  六、海參量價齊降

  眼下威海春季海參進入了購銷旺季,但與往年相比,海參市場的銷量并沒有明顯好轉,市場價格同比都有所偏低。目前本地池養活海參每公斤86-90元,同比下降12%,大棚養殖活海參84元/公斤左右,同比下降16%;鮮海參價格的下降也波及到了市場干海參的價格,與去年同期相比,市場干海參每公斤價格出現200元左右的下滑。近年來,海參價格受政策的影響大幅下滑,但是養殖戶的產量調整并沒有那么快,海參產量偏高,銷量跟不上,所以導致了市場海參價格逐年下滑。

  七、鷹爪蝦價格低位運行

  最近水產市場上銷量最大的品種要屬威海本地的新鮮鷹爪蝦了。據市場經銷商介紹,今年鷹爪蝦喜獲豐收,捕撈產量之大是近年來所不多見的,貨源充足的同時也帶動了價格的走低,目前市場新鮮鷹爪蝦每公斤價格在40元左右,同比下降43%左右,這個價位多年來都是罕見的。

 
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