威海三面環海，海岸線綿長，海產豐富，餐桌上的海鮮自然是不可少的，而威海特產之一的海參，歷來就有著“海八珍”之首的美譽，近年來伴隨著養生熱的升溫，全國海參市場的需求量也在持續攀升，海參產業連年擴容。隨著海參行業飛速發展，“威海刺參”的品牌也是越來越響。
“五一”過后，眼下正是威海海參春參的捕撈上市季節，但在調查中發現，隨著海參養殖技術的提高，使得南方養殖參提前大量上市，北方海域的圈養海參也有明顯增產，使得各地海參市場價格均出現下調動作。目前威海水產品市場大棚養殖活海參每公斤價格在80元左右，本地池養活海參每公斤價格在86-90元左右，再創下了近年來同期市場的一個新低。
近期貝類市場的交易是格外的活躍，市場主要品種價格均出現一定幅度的上漲。受近來天氣的影響，天鵝蛋肉的貨源是明顯偏緊，市場價格也是呈現出大幅上揚的態勢。目前市場帶殼鳥貝每公斤價格上漲至14元左右，比前期上漲16.7%；鳥貝肉價格在50元左右，比前期上升13.6%；市場天鵝蛋肉價格由前期的30元直線上漲至40元，上漲幅度達33.3%。威海本地人非常青睞的牡蠣價格也是逐漸升溫，市場帶殼牡蠣每公斤價格在6元左右，同比上升30%以上；而市場魷魚的價格也是不斷攀升，市場價格已由前期的每公斤19-20元上漲至22-23元，上漲幅度為15.4%，魷魚的價格也創下了近年來市場的一個新高。
