從沿海到內(nèi)地，從北方到南方，近年來(lái)，海參成為食療養(yǎng)生的熱寵。而作為食療滋補(bǔ)產(chǎn)品的種類(lèi)數(shù)不勝數(shù)，為何海參成為首選？我想，還是因?yàn)楹⒕哂酗@著的“滋補(bǔ)”作用和寶貴的“調(diào)理”作用，而隨著生活水平的提高，海參已飛上了尋常百姓的餐桌。
眼下隨著氣溫的轉(zhuǎn)暖，威海海參產(chǎn)業(yè)也吹響了春季刺參開(kāi)捕的號(hào)角。眼下，正值春季刺參搶“鮮”上市之際，受近年來(lái)各地海參養(yǎng)殖面積迅速擴(kuò)增、市場(chǎng)整體交易低迷、南方海參上市等因素的共同影響，今年春季威海本地海參市場(chǎng)依然難以樂(lè)觀。據(jù)調(diào)查的信息顯示，近期市場(chǎng)大棚養(yǎng)殖活海參每公斤價(jià)格一般在84-86元，同比下降8.6%；本地池養(yǎng)活海參每公斤價(jià)格在90元，同比下降11.1%。由于目前本地池養(yǎng)海參出皮率還不是太高，所以各大海參加工企業(yè)處于觀望的狀態(tài)；而對(duì)于后期市場(chǎng)海參的價(jià)格走勢(shì)，市場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)商分析認(rèn)為，五一過(guò)后，隨著天氣的轉(zhuǎn)暖，南方等外地海參銷(xiāo)售接近尾聲，高品質(zhì)的本地海參將大量上市，屆時(shí)本地海參出皮率較高，所以市場(chǎng)鮮海參的價(jià)格還是會(huì)呈現(xiàn)緩慢上揚(yáng)的一個(gè)態(tài)勢(shì)。
近些年，干海參在線上線下的交易也是如火如荼，干海參主要可分為鹽干海參、淡干海參、糖干海參。在這里也提醒消費(fèi)者在互聯(lián)網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)干海參時(shí)一定要貨比三家，要盡量在口碑好的店鋪購(gòu)買(mǎi)，以免浪費(fèi)錢(qián)財(cái)又達(dá)不到最佳的補(bǔ)養(yǎng)效果。而面對(duì)低迷的市場(chǎng)見(jiàn)狀，也建議養(yǎng)殖戶(hù)和經(jīng)銷(xiāo)商要拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值，以分散市場(chǎng)所帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。
