進入冬季消費高峰，廣州個別市場蝦價一個月就暴漲兩成。記者近日來走訪發現，廣州蝦價節節攀升，其中石牌市場麻蝦價格一個月內從每公斤60元漲至72元。業內分析指出，蝦漲價與病害增加、產量減少有關，建議街坊多選購凍蝦產品。
周五在石牌市場，記者發現，蝦價又長了一輪。一個月前的11月25日，該市場的麻蝦價格為60元/公斤，不過昨日價格漲至72元/公斤，漲幅達到20%。其他蝦類價格也在上漲，如河蝦從66元/公斤漲至70元/公斤，羅氏蝦從90元/公斤漲至92元/公斤，基圍蝦(活、體長10cm左右)則從60元/公斤漲至70元/公斤。
最離譜的是冬至當天。東川新街市經理徐建生告訴記者，蝦價當前均價在45~55元/斤之間，而正常情況的均價是35元。冬至當日，蝦價漲至58~68元/斤不等，比往年同期漲了20%。商家稱，這與天氣反復無常、水溫不利于養殖有關系。
卓創分析師陳慶慶表示，今年對蝦養殖從年初就呈現出發病高、產量低的特點，目前階段的冬季蝦養殖情況也不容樂觀。根據卓創資訊的監測，作為冬季人工養殖白對蝦的主要產地的福建和廣東地區，在11月份九成以上養殖期在35~50天的冬棚蝦發病排塘，此次規模排塘的主要后果在12月底顯現，按照往年的養殖情況，福建和廣東地區已有三成的蝦塘可以出售規格活蝦。但是，今年以上地區目前僅有零星貨源供應。
蝦價上漲明顯影響了街坊的消費熱情，有商家告訴記者，蝦價太高，街坊不買賬，今年選購其他水產品的街坊多了。從總體上看，水產品價格總體偏弱，淡水養殖魚類、貝類等產品批發價格低，白對蝦批發價難以“一枝獨秀”。與此同時，記者發現，凍品替代品價格比較低，以40條規格白對蝦為例，活蝦批發價格在32元/斤，凍品蝦價格20元/斤，價格懸殊，建議消費者多選擇凍蝦產品。
