第四屆大連海參節昨日在星海會展中心開幕。隨著海參銷售渠道的增多，今年大連地產海參價格競爭最為激烈。批發商、零售商都能感覺購買力分流帶來的銷售壓力。展會上，許多海參品牌企業都表示，旗下零售店都開始為市民“支灶”，提供免費代發海參服務。
海參價格逐年下滑
第四屆大連海參節暨海產品展銷會由大連市海洋與漁業局支持，中國國際貿易促進委員會大連分會主辦，大連超越國際展覽有限公司承辦，旨在集合大連地區優質海參生產企業，集中對大連海參品牌及品質進行展示。同時，大力度增加其銷售功能，以幫助更多優質海參企業拓展市場。展會分海珍品類、海洋食品類、酒類及飲品類、進口食品類四大展區。“交九吃海參”是大連人特有的冬季進補傳統：從冬至開始每天吃一只海參，共吃九九八十一天。距離今年冬至還有兩個月時，大連海參市場就已經熱鬧起來。數字顯示，2015年，大連海參產業年產值將超過200億元。但近兩年來，隨著外埠非傳統海參產地海參養殖大面積擴容，國家限制三公消費導致海參高端消費及團購消費大面積下滑，大連海參價格出現明顯下滑。展會銷售商介紹，2013年秋季，本市圈養海參的采購價格大約每斤75-80元，去年就已經下降至每斤50-60元，而今年，目前大連地區最好的圈養海參采購價格僅為每斤55元，而不少品質普通的圈養海參價格已經跌破每斤50元，達到每斤45-48元。“海參養殖現在是微利的，甚至是沒有利潤的。”大連一家水產企業負責人向記者表示。
海參品牌越來越多
瓦房店一家海參銷售商說，從合作養殖戶的態度就可以看出，往年去收購的批發商只有四五家，而近年就增至十余家左右。大連本地海參近年開始以“品牌”呈現，深加工的鏈條也逐漸加長。眼下，大連市內各大水產品市場、各大商場都有海參品牌銷售專區。“廣鹿島海參養殖戶雖多，但是兩三年前，島上只有三個海參品牌。 ”大連海參節暨海產品展銷會上，廣鹿島一家海參企業銷售人員介紹，現在當地已有十余個海參品牌。每年霜降開始，是大連本地海參開始捕撈的時節，海參加工也幾乎同步啟動。在大連消費市場，半干海參產品占據終端銷量的60%以上。半干海參其實是加工企業迎合大眾化消費市場需求的結果，它介于鹽漬海參與淡干海參之間，價格相對便宜，因此成為大連海參家庭消費市場的主力產品。
對于很多年輕人來說，泡發海參是一個繁瑣復雜的技術活兒，炊具一不小心沾到油，可能將幾千元的海參全都“泡湯”。因此，即食海參市場占有率不斷加大。不過，受制于成本，價格相對偏高。記者注意到，展會上，許多參展商都承諾為顧客提供免費代發海參。一家參展企業介紹說，其在市內的七八家專賣店都承諾免費為顧客代發。人少時隔天可取，高峰時也保證在3—5天之內交貨。發好的海參可直接放到冰箱冷凍保鮮。
