春節(jié)原本是豬肉消費(fèi)旺季，是生豬出欄價格的相對高點(diǎn)，但2015年春節(jié)生豬銷售卻顯示出旺季不旺的特點(diǎn)，生豬出欄價格甚至比前一段時間還有所下跌。
據(jù)國家統(tǒng)計局赤峰調(diào)查隊抽樣調(diào)查，到2015年2月上旬，生豬出欄價格為12.0元/公斤左右，比2014年年底下降0.6元/公斤，降幅為4.8%左右；相比2014年七八月份高點(diǎn)時的15.0元/公斤，下降了3.0元/公斤。國家統(tǒng)計局赤峰調(diào)查隊的專業(yè)人員介紹，今年春節(jié)期間生豬價格下降的原因除了節(jié)日原因?qū)е律i供應(yīng)量增加之外，豬肉需求量的減少也是重要的原因。
三原因令生豬價格下降
國家統(tǒng)計局赤峰調(diào)查隊的工作人員介紹，今年春節(jié)期間本地生豬出欄價格下降的主要原因有三個：首先是春節(jié)前生豬集中出欄，豬肉供給量增加。近年來養(yǎng)豬戶增多，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，形成供求不平衡、供大于求的格局。春節(jié)前農(nóng)村牧區(qū)自家飼養(yǎng)的肉豬大量涌入市場，造成產(chǎn)量過剩，導(dǎo)致價格下降。另外，消費(fèi)者對豬肉的需求趨向飽和，豬肉的消費(fèi)量增加不大。隨著生活水平的提高，人們的膳食習(xí)慣也發(fā)生了改變，食品需求日趨多元化，部分居民有意在節(jié)日期間減少豬肉消費(fèi)量，增加蔬菜和牛羊肉的消費(fèi)量；餐飲業(yè)對豬肉的需求下降也是導(dǎo)致生豬出欄價格下降的一項原因。受整體經(jīng)濟(jì)增速回落和社會集團(tuán)消費(fèi)大幅減少等因素的影響，近一兩年餐飲行業(yè)普遍不太景氣，與前些年相比，餐飲行業(yè)對豬肉的需求明顯減少。
業(yè)內(nèi)人士介紹，目前這種生豬出欄價格低迷的形勢不會一直持續(xù)，但是短期上漲也比較難，因為過了春節(jié)就是消費(fèi)淡季，預(yù)計生豬市場低迷的狀況持續(xù)時間會在三個月左右。
賣一口豬虧損200元
目前，生豬市場的低迷讓養(yǎng)殖戶苦不堪言，因為生豬出欄價格下降，而養(yǎng)殖成本卻在不斷提高，現(xiàn)在的生豬出欄價格讓大部分養(yǎng)殖戶出現(xiàn)虧損。據(jù)介紹，現(xiàn)在玉米價格為2.3元/公斤左右，生豬飼養(yǎng)四到五個月出欄，養(yǎng)豬的成本價為14元/公斤左右，一口豬出欄重量100公斤左右，一口豬的成本1400元左右，現(xiàn)在一口豬的出欄價格為1200多元，出售這樣的一口豬就意味著養(yǎng)殖戶虧損近200元。隨著生豬價格持續(xù)低迷，養(yǎng)殖成本逐步上升，盈虧平衡點(diǎn)已被打破，養(yǎng)殖戶已全面虧損。由于虧損，很多養(yǎng)殖戶出現(xiàn)資金流動嚴(yán)重不足，不得不借貸來繼續(xù)維護(hù)生產(chǎn)，使養(yǎng)殖戶面臨資金成本逐步增加的惡性循環(huán)?，F(xiàn)在部分養(yǎng)殖戶已經(jīng)開始淘汰部分繁殖母豬，如松山區(qū)穆家營子鎮(zhèn)官倉溝村，現(xiàn)在能繁殖的母豬有120口，比2014年年初減少40口，下降25.0%。
需要群策群力渡難關(guān)
資金短缺是困擾我市生豬發(fā)展的一個突出問題，在目前市場風(fēng)險增大的情況下，金融部門受信貸規(guī)?？刂疲糜诎l(fā)展生豬生產(chǎn)的資金少，而且缺少中長期貸款。于是，由于缺乏資金，我市的大部分養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖規(guī)模偏小，效益下降。面對這種狀況，有關(guān)部門應(yīng)加大對養(yǎng)殖戶的扶持力度，在市場低迷時更要加大對養(yǎng)殖戶的資金扶持，解決資金短缺問題，使養(yǎng)殖戶度過市場低迷的難關(guān)。同時，相關(guān)部門應(yīng)繼續(xù)加強(qiáng)生豬生產(chǎn)和價格監(jiān)測與形勢研究判斷，及時發(fā)布市場預(yù)警信息，強(qiáng)化生產(chǎn)指導(dǎo)與技術(shù)服務(wù)，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶合理調(diào)整豬群結(jié)構(gòu)，避免急進(jìn)急退。
我市大部分生豬主要以活豬方式銷往北京，北京商販上門收購不僅價格偏低，且銷售渠道狹窄。為改變這種被動局面，我市養(yǎng)殖戶應(yīng)拓寬營銷方式，注冊自己的品牌，依托品牌，運(yùn)用電子商務(wù)連鎖配送等方式，開拓市場。我市生豬外銷以活豬為主，銷售價格偏低，要改變現(xiàn)有的銷售方式，本地的養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)該向生豬深加工的方向轉(zhuǎn)變，發(fā)展冷鮮肉和肉制品深加工，增加生豬的附加值。
