寒意襲人的冬天已至，北方的外塘養(yǎng)殖已經(jīng)結(jié)束，但山東的工廠化養(yǎng)殖卻一年比一年紅火。10月起，福建廈門市新榮騰水產(chǎn)技術(shù)開發(fā)有限公司（以下簡稱“新榮騰”）聯(lián)合媒體發(fā)起“新榮騰新品系蝦苗全國養(yǎng)殖效果調(diào)研活動(dòng)”。這次調(diào)研活動(dòng)的第三站——山東。
工廠化養(yǎng)蝦正紅火
工業(yè)化是中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路，南美白對蝦的工廠化養(yǎng)殖經(jīng)過這些年的發(fā)展，已在國內(nèi)大部分沿海地區(qū)得到推廣，其中北方山東地區(qū)尤為突出。山東的工廠化養(yǎng)蝦崛起，得益于具備海參育苗池和大鱗鲆養(yǎng)殖池的基礎(chǔ)設(shè)備、較好的對蝦市場行情以及獨(dú)特的加溫方法。
近年來，環(huán)保限制、加溫設(shè)備、尾水處理、苗種選擇和產(chǎn)品配套都對工廠化養(yǎng)蝦提出了更高要求。其中，鍋爐被禁一事在當(dāng)時(shí)成為了整個(gè)工廠化養(yǎng)殖乃至全國養(yǎng)蝦業(yè)的關(guān)注重點(diǎn)，業(yè)內(nèi)議論紛紛，很多人預(yù)測工廠化養(yǎng)蝦會(huì)被“腰斬”。但顯然，工廠化養(yǎng)蝦仍在蓬勃發(fā)展，而且正因?yàn)檫@些波折，工廠化養(yǎng)蝦的整合發(fā)展更迅速、更規(guī)范。
如今，環(huán)保、加溫等環(huán)節(jié)得到重視和改善，新型設(shè)備正在進(jìn)行推廣普及。但與標(biāo)準(zhǔn)化的設(shè)備不同，對于養(yǎng)殖南美白對蝦而言，無論是精養(yǎng)、粗放養(yǎng)殖，還是工廠化養(yǎng)殖模式，如何選到品質(zhì)優(yōu)良的苗種一直是養(yǎng)殖戶最關(guān)心的問題。
去年開始，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的禁煤行動(dòng)開展得轟轟烈烈，一時(shí)間，行業(yè)面臨無熱可用的窘境。禁煤后，許多燃煤鍋爐的替代方案——燃?xì)狻⑷茧姟岜谩⑸锶剂系确椒ǜ傁喑霈F(xiàn)。其中，電鍋爐今年就被廣泛應(yīng)用于日照東港這個(gè)區(qū)域。
“工廠化養(yǎng)蝦一直在蓬勃發(fā)展，雖然燃煤鍋爐因?yàn)榄h(huán)保問題被禁止使用，但不意味著工廠化養(yǎng)蝦就不存在了。對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)這么大，北方冬季市場行情這么好，肯定會(huì)開發(fā)出合適的設(shè)備去順應(yīng)市場的需求。現(xiàn)在很多養(yǎng)殖戶用的電鍋爐普遍被認(rèn)為成本費(fèi)用太高，但電鍋爐是自動(dòng)控制，比燃煤鍋爐節(jié)省了人力成本，再加上技術(shù)改進(jìn)，其成本費(fèi)用相比燃煤鍋爐并不高”山東地區(qū)的經(jīng)銷商陳立國說。
陳立國表示：“現(xiàn)在工廠化養(yǎng)出每斤蝦的平均成本接近13元。養(yǎng)蝦要賺錢，還是要靠反季節(jié)上市以及養(yǎng)出大規(guī)格。北方尤其需要大規(guī)格蝦，現(xiàn)在工廠化養(yǎng)的蝦，起捕規(guī)格基本是30條一斤，這就需要養(yǎng)殖戶必須要選擇品牌苗。新榮騰推出的新品系就是一個(gè)很好的選擇，它體質(zhì)強(qiáng)的特點(diǎn)非常適合在北方養(yǎng)大規(guī)格蝦。”
日照東港是養(yǎng)蝦較為集中的地方，部分養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖車間就搭建在自家的院子里，日出而作日落而息。養(yǎng)殖戶李宜鵬就是這種“家庭式養(yǎng)蝦”的其中一員，目前管理著3個(gè)車間共1800平方米水體，水深最深為80厘米。據(jù)了解，李宜鵬是第一次接觸新榮騰苗，但今年的養(yǎng)殖產(chǎn)量高達(dá)24斤/平方米。
“我今年4月18日放新榮騰苗，實(shí)際養(yǎng)了3個(gè)半月的時(shí)候就可以出蝦了，但我一直在等價(jià)格，最后在中秋節(jié)賣蝦時(shí)產(chǎn)量達(dá)到每平方水體24斤。我放苗的密度達(dá)到每平方水體700尾以上，一般放500尾左右就可以了，因?yàn)槭堑谝淮谓佑|新榮騰，不了解這個(gè)品牌的情況，覺得給苗可能不是實(shí)數(shù)，再加上標(biāo)苗也會(huì)損耗一部分，為保險(xiǎn)起見，就放得比較多。結(jié)果新榮騰苗數(shù)給得足，而且新品系的標(biāo)苗成活率又高，導(dǎo)致池子里的蝦密度很高。我一度認(rèn)為，這么高密度的養(yǎng)殖要出事，但‘耐折騰’的新品系還是堅(jiān)持住了，而且長速和最終效益都讓我很滿意。”李宜鵬開心地說。
據(jù)了解，威海工廠化養(yǎng)蝦總面積約1100畝左右，主要以中小型養(yǎng)殖戶為主。今年整個(gè)威海地區(qū)的整體表現(xiàn)都不太理想，賺到錢的養(yǎng)殖戶不到10%，約一半的養(yǎng)殖戶處于虧損狀態(tài)。
養(yǎng)殖戶殷春曉在威海榮成市管理著兩個(gè)棚，約1200平方水體。殷春曉選用新榮騰新品系苗種，今年6月20日過苗60萬尾，10月初開始賣蝦，起賣規(guī)格為28頭/斤，到10月21日輪捕，規(guī)格已達(dá)到24頭/斤。
“我對新榮騰蝦苗非常滿意，根據(jù)前面幾個(gè)池出蝦量，最終產(chǎn)量預(yù)計(jì)在22000斤左右。今年養(yǎng)蝦過程中遇到一些小問題：自己剛開始過苗的時(shí)候，每包打8000條，由于操作生疏，路途運(yùn)輸比較遠(yuǎn)，到池塘?xí)r因?yàn)槿毖醭霈F(xiàn)不少死苗；第二次每包打5000條，還是會(huì)缺氧出現(xiàn)一些死苗；最終每包打3000條才安全過完塘。很慶幸放的是新榮騰蝦苗，算下來，這次標(biāo)苗的成活率有95%以上，不然因?yàn)樽约哼^塘操作不當(dāng)，苗都不夠養(yǎng)。”殷春曉說道。
殷春曉表示：“我認(rèn)為新榮騰的苗種抗逆性非常好，易管理、耐折騰。今年冬造計(jì)劃在12月底或者明年1月初放苗，我會(huì)繼續(xù)選擇新榮騰新品系。”
位于威海市成山鎮(zhèn)的養(yǎng)殖戶劉曉輝從事養(yǎng)殖行業(yè)不久，是一位養(yǎng)殖新手。一年前，劉曉輝租下了2000平方水體的工廠化水泥池養(yǎng)蝦，今年于5月28日放新榮騰新品系苗種共計(jì)120萬尾，密度為550尾/平方米。
“我原來是做服裝加工生意的，對養(yǎng)蝦并不了解，聽說養(yǎng)蝦賺錢，就選擇嘗試一下。去年，我放過很多品牌的蝦苗，也放過新榮騰的苗。通過對比，我認(rèn)為還是新榮騰的蝦苗更好養(yǎng)，而且新榮騰是老品牌，讓人放心。”劉曉輝介紹說。
“今年標(biāo)苗20多天，分苗時(shí)的成活率接近100%，說明新榮騰給的苗量非常足。”劉曉輝笑著說。劉曉輝今年遇到的主要問題是放苗密度高，增氧設(shè)備并不充足。但截至10月下旬接受采訪時(shí)，他的蝦的規(guī)格已經(jīng)達(dá)到27頭/斤，按當(dāng)時(shí)的投喂量，已有接近40000斤蝦，而且活力非常好。2018會(huì)是劉曉輝的再一個(gè)豐收年。
據(jù)了解，新榮騰在濰坊市場的表現(xiàn)一直不錯(cuò)，曾連續(xù)多年是當(dāng)?shù)厥袌稣加新实谝淮笃放啤８叻鍟r(shí)期，濰坊、青島地區(qū)養(yǎng)殖面積有1萬畝左右。因?yàn)榄h(huán)保等政策因素，養(yǎng)殖面積減少到目前的5000畝至6000畝。擁有完備設(shè)施養(yǎng)殖場的濰坊當(dāng)?shù)乩纤a(chǎn)人白仕海，2011年便開始與新榮騰合作，8年間從未中斷。
白仕海表示：“現(xiàn)在養(yǎng)殖大環(huán)境變了，不像以前一樣隨便養(yǎng)都能成功高產(chǎn)。周邊的養(yǎng)殖戶也不再一味地追求高產(chǎn)量，因?yàn)榇蠹乙裁靼走@對養(yǎng)殖技術(shù)和苗種抗逆性的要求很高。新榮騰新品系的高抗性能夠很好地契合當(dāng)前北方養(yǎng)殖戶的需求和養(yǎng)殖習(xí)慣。”
“新榮騰的苗，當(dāng)?shù)卮蟛糠逐B(yǎng)殖戶都能養(yǎng)成，即便中途因?yàn)楣芾砘蛘咛鞖鈫栴}有發(fā)病跡象，幾天后也能自然恢復(fù)狀態(tài)，而且出蝦的時(shí)候規(guī)格非常整齊，賣相好、價(jià)格高。今年放養(yǎng)新榮騰新品系苗種的養(yǎng)殖戶，大部分都能養(yǎng)到中秋時(shí)節(jié)高價(jià)出蝦，皆大歡喜。”白仕海談道。
山東濱州是北方精養(yǎng)塘的集中地，其中的喬莊鎮(zhèn)是山東的核心養(yǎng)蝦地之一。喬莊鎮(zhèn)及周邊區(qū)域聚集了數(shù)十家標(biāo)苗場，市場競爭十分激烈。
新榮騰在山東濱州的合作伙伴李金明表示：“喬莊鎮(zhèn)及周邊區(qū)域有接近3萬畝的養(yǎng)殖面積，每造的苗種需求量大約在15億尾，每年的投苗時(shí)間十分集中，一般在7天~15天之間，養(yǎng)殖戶放苗高峰期時(shí)，苗場區(qū)域經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的交通擁堵情況。我有3個(gè)大車間，多年來一直只做新榮騰蝦苗。”
“今年是濱州的豐收年，賺到錢的養(yǎng)殖戶比較多，只是因?yàn)閮r(jià)格不高，純利潤相對降低不少。喬莊這邊的蝦多數(shù)供應(yīng)青島市場，青睞的是大規(guī)格蝦，規(guī)格越大越好。現(xiàn)在，這里養(yǎng)殖戶們的放苗密度一般控制在每畝4萬到6萬尾，池塘多數(shù)在4畝到6畝大小。大部分養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖技術(shù)都不錯(cuò)，養(yǎng)殖大環(huán)境不好，也舍得必要的成本投入，大家對水產(chǎn)動(dòng)保產(chǎn)品的應(yīng)用成本一般在每畝1500元左右。”李金明談道。
“濱州養(yǎng)殖戶對新榮騰的認(rèn)可度很高，很多養(yǎng)殖戶連續(xù)很多年都在放養(yǎng)新榮騰的苗。今年放養(yǎng)新榮騰新品系的其中一戶畝產(chǎn)接近2300斤，其他養(yǎng)殖戶平均畝產(chǎn)也都在1000斤以上。大家評價(jià)新榮騰新品系的特點(diǎn)就是對蝦體質(zhì)好、抗性強(qiáng)，即便偶爾發(fā)病也能快速恢復(fù)，大部分養(yǎng)殖戶都能有錢賺。”李金明開心地說。
