日前，筆者從廣東省佛山市順德區(qū)農(nóng)業(yè)局獲悉，順德鰻魚順利通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記專家評審。
俗話說，中國鰻魚看廣東，廣東鰻魚看順德。作為全國最大的鰻魚養(yǎng)殖、加工和出口基地，順德鰻魚烤鰻占全國的1/3、產(chǎn)品出口量占全國的1/5。2017年，通過順德區(qū)出口活鰻約2000噸，產(chǎn)值約4696萬美元，出口烤鰻約4000噸，創(chuàng)匯約9886萬美元，是中外聞名的“中國鰻魚之鄉(xiāng)”。
順德區(qū)勒流街道稔海村鰻魚是順德鰻魚的代表。稔海村河網(wǎng)密布，土地肥沃，1986年，第一代鰻魚養(yǎng)殖戶就利用得天獨厚的地理優(yōu)勢，開創(chuàng)了國內(nèi)土池養(yǎng)鰻的先河。經(jīng)過30多年發(fā)展，稔海村鰻魚養(yǎng)殖面積超2.5萬畝，產(chǎn)量占順德鰻魚產(chǎn)量的一半，占廣東的33%，占全國的10%。今年5月，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會把“中國鰻魚之村”的稱號授予稔海村。為了讓出塘的鰻魚增加附加值，稔海村還創(chuàng)建了烤鰻廠，一條條活鰻經(jīng)過甄選、剔除魚骨、清潔、高溫烘烤、包裝等流程，制作成烤鰻制品。稔海村黨委書記周健朋透露，為了更好地打造稔海村鰻魚品牌，未來稔海村將把鰻魚文化和特色小鎮(zhèn)規(guī)劃結(jié)合起來。
順德鰻魚揚帆出海多年，為了讓順德鰻魚盡快走上國內(nèi)市民的餐桌，順德區(qū)農(nóng)業(yè)局出臺了《2018年“順德鰻魚”區(qū)域公共品牌建設實施方案》，把鰻魚盡快從國外市場轉(zhuǎn)向國內(nèi)市場。《方案》明確指出，通過開設“活鰻專門店”的形式，現(xiàn)殺現(xiàn)烤，以此來推廣鰻魚和培育市民消費習慣。目前，順德已經(jīng)開設了兩家活鰻專門店，今后還將陸續(xù)在各大城市開店。
今年順德區(qū)農(nóng)業(yè)局還擬為順德鰻魚加入“互聯(lián)網(wǎng)+”的概念，在網(wǎng)上推出鰻魚產(chǎn)品，通過銷售渠道的便利化，擴大順德鰻魚銷路，同時擴大品牌影響力。
“鰻魚營養(yǎng)豐富，素有‘水中人參’的美譽。但還有很多市民不知道鰻魚的營養(yǎng)價值。”佛山市順德區(qū)水產(chǎn)商會秘書長陳耀根說，希望能把鰻魚這種優(yōu)質(zhì)的食材推介給國內(nèi)消費者，也希望鰻魚能夠成為順德的新名片，以此提高順德鰻魚在國內(nèi)市場的知名度和市場占有率。
