作為工業重鎮，廣東東莞的農業產值占比極低。不過，東莞仍然有2萬多畝淡水魚養殖水面，普通淡水魚料市場容量也將近3萬噸，不容小覷。
就像當地工業一樣，在東莞從事淡水魚養殖的幾乎都是外來者，其中高州群體達8成左右。在東莞養魚的高州人吃苦耐勞，養殖技術豐富。年近花甲的陳之文就是其中的佼佼者。1984年，陳之文就在深圳寶安區養魚，1990年遷至東莞石排鎮養魚至今，在東莞現有魚塘100畝魚塘，在惠州潼湖瀝林地區也有110多畝水面。
陳之文思維開闊、善于總結，愛好學習分享。“30年前《廣東農民報》（《廣東農民報》1994年更名為《南方農村報》）組織養戶培訓養殖技術，我就經常參加。”陳之文告訴記者，他喜歡不斷學習研究養魚技術，年輕時經常參加各種技術交流會。同時，他也是一個愛好分享養魚心得的老師傅，至今已經帶出了50多位養魚徒弟，周邊的人都親切地稱他“文叔”。
與周邊養戶普遍3000-4000斤/畝的草魚產量相比，陳之文的畝產高達5000多斤，即使在去年草魚行情普遍低迷時，他也能夠賺錢。他本來只養殖草魚種，后來增加了成魚養殖。目前，他仍有100多畝草魚種塘，種苗暢銷東莞、潼湖等地。
混搭鯪魚畝產1500斤 雜魚也賺錢
養殖草魚30多年來，陳之文不斷總結改進，尋找最適合自己的養殖模式。目前，他的放養模式是：草魚1500尾/畝（1-3兩/尾）、鯪魚3000尾/畝（8-9朝/尾）、鯽魚1000尾/畝（8-9朝/畝）、鳙魚120尾/畝（3-5兩/尾）、白鰱50尾/畝（12朝/尾）。魚塘20畝，水深1.7米，配備5臺增氧機。
除了鯪魚、鯽魚、白鰱一次性投完外，草魚、鳙魚都是分為3批投放，每隔兩個月投放一次。其中，草魚均投放500尾/次，鳙魚第一次投放50尾/畝、第二次40尾/畝、第三次30尾/畝。陳之文表示，因為白鰱產值低，去年4-5斤/尾規格才2.2元/斤，所以他今年特意減少白鰱的密度，增加鯪魚的密度。
“因為養殖密度較大，為了魚不頂塘，必須分開放養，輪捕輪放，魚的長速也會快很多。”陳之文告訴南方農村報記者，鳙魚2.5-3斤/尾；而鯪魚在養殖4個月后長至20尾/斤才能達到上市規格。
“草魚的產量每年都是5000斤/畝左右，不過這種模式的雜魚產量也一樣驚人，也能賺到不少，尤其是鯪魚。”陳之文說，除了草魚高產外，鯪魚的產量也有1500斤/畝，鯽魚400斤/畝，鳙魚200-300斤/畝。據介紹，陳混養鯪魚的密度為3000尾/畝，屬于中偏高的密度，由于鯪魚是養殖四個月后就開始與草魚一起上市，因此密度始終保持在合理范圍。“鯪魚畝產到1500斤/畝，一般4元/斤左右，產值并不低。”
出魚不遷就行情 每10天出魚一次
很多養戶都是看行情出魚，經常被魚價牽著鼻子走。然而，陳之文出魚從不看行情。依據自己的計劃和思路養殖，即使行情不好時，他也照樣出魚。一般每隔10天左右出一次魚，每年約出18批魚，出魚的主要規格為1.3-2斤/尾的統鯇，平均每批出魚5000-6000斤。
“今年3月3日投苗，6月11日開始賣魚，第一次出魚2495斤，規格為1.3斤/尾，塘頭價6.1元/斤；到現在我共賣了9批魚。”在陳之文看來，一年賣十多次魚，雖然價格差時會虧一點，但是總有幾次行情好的時候可以賺回來，而且產量高。因此，一年下來總會賺錢。他告訴記者，按計劃出魚的最大好處是可以保證什么時候都有魚可賣。“無論魚價高低，該賣的時候就要賣，最好不要拖，雜魚也是一樣。因為魚大后頂塘，長速不但會變慢，而且料比會增加。”
另外由于飼料漲價、行情不好時，很多養戶逐漸減少投喂飼料，但是陳之文卻保持2%以上的高投喂率。事實上，不跟行情出魚、正常投喂的做法思路非常好。他介紹，因為按照計劃出魚，不但可以降低養殖風險，而且可以降低養殖成本。隨著養殖時間的增長，餌料系數不斷增加，養殖成本增加，存塘魚還會影響耽誤下一批魚苗的投放，從而打亂整個養殖計劃，增加養殖風險。
今年3月6日-8月8日，陳之文的其中的一口塘投喂了41990斤海大飼料，僅草魚增重了29900斤，料比只有1.4，價肉比3.18元，一包浮料大36斤魚，一包沉料大57斤魚。“不包括其他雜魚，今年上半年草魚就賺了4.6萬元。”
調水為主的養殖模式 草魚種成活率96%
“水好，萬事皆休。”陳之文認為，養魚必須調水，調水是最最重要的。他說，池塘的水質調好后，不但省了好多麻煩，而且節約了不少成本。很多養戶發現魚發病或死魚才調水，但已經遲了。
陳之文表示，他投苗一個星期后就開始調水一次，以后每20天調水改底一次，殺蟲一次。他調水喜歡培菌為主，比如海聯科3101、3102等。
除了注重調水預防外，在高溫時期陳之文也經常進行內服，使用海聯科“蚌毒靈散”拌料內服，一天一餐。因為高溫時期草魚吃料猛，容易引起腸胃炎，所以拌料內服可以預防這些病害。
值得一提的是，由于陳之文池塘水質管理地特別好，所以他的苗種成活率非常高。他3月6日-8月8日在一口21畝塘放苗21000尾，死魚926尾，成活率高達96%。
