記者日前從寧夏回族自治區畜禽屠宰管理部門獲悉，2017年，全區屠宰環節肉品質量安全抽檢合格率達到97%以上，確保了人民群眾“舌尖上的安全”。
自2015年起，自治區連續3年組織開展畜禽屠宰專項整治行動，截至2017年10月底，全區91家畜禽定點屠宰廠（場），其中有53家審核達標予以換證，8家異地遷建，17家限期整改，13家取消資格關閉。
經過努力，自治區大力培育屠宰企業新的利潤增長點，實現“七個轉變”：即“代宰”向“自宰”轉變，初級加工向精深加工和提高產品附加值轉變，生產熱鮮肉向冷鮮肉和冷鏈配送轉變，普通產品向“大眾+高端”優質產品轉變，單一屠宰向養殖、加工、銷售全產業鏈融合發展和多元經營轉變，傳統營銷向電商、連鎖經營和餐飲體驗店轉變，手工屠宰向機械化屠宰和標準化生產轉變。
據了解，《寧夏回族自治區畜禽屠宰管理條例》已于1月1日起施行，新的法律法規為群眾食品安全架起新的保障系統。
