海參在哪里采捕，在哪個車間育苗養(yǎng)殖，每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)操作的人是誰，掃一掃二維碼就一目了然。11月30日，大連召開2017年水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管及品牌建設(shè)工作新聞發(fā)布會，記者從會上了解到，大連正在建設(shè)全國水產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，目前已有10家漁業(yè)企業(yè)的產(chǎn)品實現(xiàn)了全程可追溯。
水產(chǎn)品因為涉及育苗、養(yǎng)殖、加工等諸多環(huán)節(jié)，同時品類繁多，搭建質(zhì)量 安全追溯體系的難度也較高。2016年、2017年，農(nóng)業(yè)部在全國建設(shè)水產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系試點(diǎn)，大連連續(xù)兩年列入試點(diǎn)單位。
海參是大連水產(chǎn)養(yǎng)殖的優(yōu)勢品種，也是大連漁業(yè)經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，每年海參產(chǎn)量可達(dá)5.5萬噸。據(jù)大連市海洋與漁業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，為了進(jìn)一步提升海參質(zhì)量，他們率先在該行業(yè)建設(shè)了追溯體系試點(diǎn)。目前有8家規(guī)模海參企業(yè)已經(jīng)納入體系，海參從育苗、養(yǎng)殖到加工、銷售、生產(chǎn)的全過程都在監(jiān)管部門和消費(fèi)者的監(jiān)督之下完成。
水產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系通過在育苗車間、養(yǎng)殖區(qū)域、加工車間安裝監(jiān)控攝像、感溫探頭等設(shè)備，讓監(jiān)管部門能夠24小時隨時了解海參生長過程、海域環(huán)境、操作人員等信息。產(chǎn)品每進(jìn)入下一個環(huán)節(jié)，需要第三方檢測機(jī)構(gòu)出具合格報告，海參在哪里采捕，養(yǎng)殖在哪片海域，操作人員是誰，消費(fèi)者可以通過一個二維碼就能了解得一清二楚。
記者了解到，目前除了8家規(guī)模海參企業(yè)，大連富谷、天正兩家最大的河豚生產(chǎn)企業(yè)也納入了質(zhì)量安全追溯體系。大連市海洋與漁業(yè)局正在爭取各級財政資金，增加追溯品種，讓漁業(yè)生產(chǎn)更加規(guī)范化、透明化，讓百姓吃到安全放心的水產(chǎn)品。
