近段時間來，因方舟子的“普洱茶致癌”論，在滇茶產(chǎn)業(yè)界引起熱議和媒體關(guān)注。日前，昆明茶葉行業(yè)協(xié)會召開新聞發(fā)布會，發(fā)布了“致普洱茶商、茶友的公開信”，通過列舉權(quán)威專家學(xué)者的觀點，回擊了方舟子的言論，協(xié)會也鼓勵社會舉報無良茶商，維護普洱茶聲譽。
普洱茶并非黃曲霉溫床
昆明市茶葉行業(yè)協(xié)會搜羅了眾多權(quán)威專家的觀點。中國工程院院士、中國茶葉學(xué)會名譽理事長陳宗懋就曾撰文闡述，在正常情況下普洱茶并不是黃曲霉菌的適生基質(zhì)。
陳宗懋認為，黃曲霉菌喜歡在含有一定脂肪和蛋白質(zhì)的物質(zhì)中生長和繁殖，而普洱茶是一種脂肪和蛋白質(zhì)含量很低的農(nóng)產(chǎn)品。
陳宗懋說，印度、伊朗、奧地利、德國等國的科學(xué)家和云南大學(xué)、廣東疾控中心、廣東中山市疾控中心、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)曾對產(chǎn)自云南的661個普洱茶茶樣進行了分析，結(jié)果表明普洱茶中黃曲霉素的檢出率很低。因此可以說普洱茶中黃曲霉毒素引發(fā)致癌的風(fēng)險極低。我國種植、制作、產(chǎn)銷、飲用普洱茶已有上千年歷史，普洱茶產(chǎn)地消費飲用最多的云南未發(fā)現(xiàn)普洱茶致癌的案例和相關(guān)文字記載。
在剛剛結(jié)束的湖北五峰第四屆中國茶業(yè)大會上，陳宗懋在題為“放心喝茶”的演講中說，云南是普洱茶的產(chǎn)地和主要消費地，如果普洱茶真的致癌，云南的癌癥病發(fā)率應(yīng)該是上升的，但目前是下降的。
邀請消費者監(jiān)督茶品質(zhì)
昆明茶葉行業(yè)協(xié)會新聞發(fā)言人說：5年前有人在微博上發(fā)文稱普洱茶致癌，昆明茶葉行業(yè)協(xié)會第一時間做出對其保留法律訴訟權(quán)利的回應(yīng)。5年后，方舟子毫無新意老調(diào)重彈，再引起云南茶農(nóng)、茶界、茶人的詫異和憤慨。對于方舟子對普洱茶的重視和質(zhì)疑，協(xié)會表示歡迎，但以偏概全的論據(jù)難免顯得牽強。普洱茶已有上千年飲用史，被無數(shù)國內(nèi)外科學(xué)家、醫(yī)學(xué)界研究證明具有防癌抗癌功能。針對方舟子的言論，協(xié)會將對其保留法律訴訟權(quán)利。
昆明茶葉行業(yè)協(xié)會認為，“普洱茶致癌”說，再次提醒茶行業(yè)各環(huán)節(jié)鏈條注意茶葉的保管和儲存中防止發(fā)霉變質(zhì)。協(xié)會歡迎消費者對普洱茶質(zhì)量予以監(jiān)督，熱誠希望茶農(nóng)、茶人、茶友、消費者舉報無良茶商損壞普洱茶聲譽的行為。昆明茶葉行業(yè)協(xié)會茶葉質(zhì)量投訴中心電話是0871-65837888。
媒體問答
普洱茶常規(guī)檢測有無檢出黃曲霉?
昆明茶葉行業(yè)協(xié)會會長劉益成介紹，由于黃曲霉并不容易在普洱茶中滋生，因此根據(jù)國標，黃曲霉并不在普洱茶的檢測范圍內(nèi)。“合格的普洱茶是不會滋生黃曲霉的，大家可以放心飲用!”
如何鑒別普洱茶品質(zhì)好壞?
劉益成介紹，從包裝上看，鑒別普洱茶是否合格一定要看有沒有QS標志。
