“以前買蔬菜，我只看外表新鮮，沒想到內部也有殘留農藥，要經過檢測才能發現。”14日上午，海口海甸島家樂福超市“食品安全開放日”活動現場，76歲吳老太太零距離觀看了農藥殘留、瘦肉精、吊白塊等蔬菜、水果和肉食中常見有害成分的檢測過程后，深有感觸地說。
市民現場觀察操作檢測
為了讓消費者了解更多食品安全知識，在“3.15消費者權益日”到來之際，14日上午，海甸島家樂福店開展了“食品安全開放日”活動。一些市民將自己剛購買的新鮮蔬菜、水果、肉食和干果等，拿到現場交給專業技術人員檢測，并零距離地觀察了蔬菜、腌制品和豬肉等常見食品的快速檢測過程。
61歲的鄧女士說，她一直擔心買回家的蔬菜中存在農藥殘留物等有害物質，可這些有害物質肉眼又看不見，不知道該怎么分辨，每次只好挑選外表看上去新鮮的蔬菜、肉食等。今天第一次在現場學會了蔬菜肉食等有害物的檢測方法，往后在家可以自行動手檢測，這樣就放心多了。
“每家超市都設有檢測室，我們超市每天要對45種食物做檢測，顧客購買食品后，可在各超市檢測點當場檢測。”家樂福超市檢測技術人員說。
超市過期食品去哪里了？
除了蔬菜水果肉食的有害物質檢測外，許多市民對超市里的面包、熟食等食品的安全問題心存疑慮。隨后，數十名市民在工作人員帶領下，現場參觀了面包、糕點的加工過程：只見操作室的房門設置很特殊，工作人員不能用手只能用腳開門，而且房門在打開后會自動關上，工作人員必須做到手不沾粉，調面、發酵、烘烤等過程中都是在密封箱里由機器完成；超市里每天沒有銷售完的食品，都要放置進專門的報損桶，為防止有人食用或將這些報損食品拿出去銷售，所有報損食品均會被搗碎，然后由衛生部門工作人員，負責收走這些報損食品，整個過程均有嚴格登記。“以前我不知道超市里的超期食品是如何處理的，今天親眼看到整個過程，心里踏實了很多。”其中一位市民說道。
