“本來可以開摘春茶了，一下雨計劃就要改變。”記者來到位于蘭亭鎮印山農業開發有限公司茶園內，20多畝“烏牛早”差不多已經到了采摘階段，但負責人呂遠說，由于這幾天一直陰雨連綿，他要讓春茶再“長一長”，確保好的品質，“茶園里有了自動化生產線，延遲的時間可以追回來。”
每年春茶采摘時期，很多茶農多會忐忑，尤其害怕陰雨天和“倒春寒”。但記者發現，和前兩年相比，紹興柯橋區的茶農如今多了一份從容——“靠天吃飯”不如靠自己。
從容，一方面來自政府，柯橋區茶葉產業協會成立了“柯橋區平水日鑄茶品牌管理服務中心”，以平水日鑄茶產品質量管理為重點，實行統一商標使用、質量標準、生產技術、產品包裝、指導價格，有效地從源頭上保證了茶葉的產品質量。
另一方面，柯橋區的眾多茶企苦練內功，正通過加強技術研發、深挖品牌內涵、拓寬消費群體，推動茶葉成為“一年四季都賺錢”的產業。
其中，綠色無公害種植成了很多茶園的種植方式，如木客村茶業專業合作社綠色無公害春茶得到了歐洲客商的肯定;茶葉機械化生產水平在不斷提高，如印山農業開發有限公司投資100多萬元，改造廠房、引進全自動茶葉生產流水線;茶葉銷售生產趨向年輕化，如玉龍茶業有限公司在年輕人中推廣紅茶加牛奶的沖泡方式，并和旅游部門合作開發“采茶游”……
“天時、地利、人和，在茶葉生產中，天氣只是占據了一方面因素，政府的扶持，自身的發展都有可能抵消不利氣候因素帶來的消極影響。”在采訪中，有業內人士認為，茶葉企業要發展壯大，關鍵還需自身硬，不斷練好內功，積極面對低溫、陰雨等外部因素，才會更加生機盎然、茁壯成長。
