青島即墨市田橫鎮豐城社區丁字灣海域，長達10多公里的泥灘，很適合海洋生物安家生長，其中最具特色的就是大海螺。進入三九天后，依靠特殊的地理資源，居住在這里的漁民開始忙碌著收獲大海螺。1月16日，于保衛等10多名漁民在冰冷的養殖池內挖了一天，收獲了5000多斤大海螺，經過分揀后運往青島海鮮市場。記者了解到，丁字灣畔的七口、南蘆、北蘆等漁村海螺養殖面積已達近千畝，整個冬季有200多萬斤海螺上市，為島城市民春節餐桌增添了一道美味。
10名漁民一天挖5000多斤
在青島海域，養殖大海螺的并不多見。而即墨丁字灣畔的幾個漁村，養殖大海螺的歷史已經超過了20年。青島市民平常喜歡吃的大海螺，多數就來自即墨丁字灣。昨天上午，太陽躍出海平面后，今年45歲的養殖戶于保衛喊上10多名漁民，帶上工具來到海邊的養殖池里收獲大海螺。
天然的泥灘里有大量的微生物，很適合大海螺生長。于保衛邊說邊干。由于海邊的氣溫很冷，漁民分成兩組，個個在棉衣外穿上了水衣，分別跳進了兩個養殖池內，拿著網具在泥灘里挖起了大海螺。大約幾分鐘后，一名漁民提起網具，足足10多斤的大海螺便收獲在網中了。接著，另外幾名漁民也開始收獲起來，一個多小時后，兩個小木筏上的20多個大筐內裝滿了大海螺。
養殖海螺半年賺20萬元
“海螺養殖需要一定技術和經驗，但離不開丁字灣特有的泥灘和自然環境，別的地方養不出來。 ”于保衛介紹，丁字灣長達10多公里全是極有營養的泥灘，灣畔的七口、南蘆、北蘆等幾個漁村都有海螺養殖區。即墨市田橫鎮相關負責人介紹，由于養殖比較分散，總體面積沒有統計過，但根據每年的產量算，幾年前就已經達到了500畝以上規模，這幾年許多養蝦池改成了海螺養殖池，面積增加到了千畝左右。每年冬季至少有200萬斤銷往市場，豐城丁字灣也成了青島養殖海螺面積比較大的區域。
“養殖海螺已經是第9個年頭了，雖然比較累，風險也大，但效益還不錯。 ”于保衛說，大海螺養殖靠的是海灣特有的泥灘，每年10月份開始下苗，養殖近半年后，就到了收獲季節了。別看海螺新鮮，但在養殖過程中，如果稍不注意，海螺就會長病，弄不好會全軍覆沒。今年的海螺品質還不錯，50多畝的面積，畝產達到了4000斤以上，目前每斤平均批發16元一斤，算算賬，這半年下來，至少能收入20萬元。
捕撈海螺一天賺150元
海螺味道鮮美，但捕撈的過程很受罪。今年58歲的老漁民劉京年說，他年輕的時候天天到海灣里捕撈作業，現在到了海螺捕撈季，每天都要幫著養殖戶下水挖海螺。昨天上午，老劉穿上水衣，和另外幾名漁民跳下齊腰深的養殖池內挖海螺。幾名漁民一邊說著笑話一邊捕撈，不一會就挖上來上千斤的海螺。
海邊的溫度降到了0℃以下，養殖池里的水溫只有3℃。幾名身穿防水衣的工人排成一排，在養殖池里用手在水里摸尋海螺。 “水太涼，雖然身上穿著厚厚的衣服，頭上戴著帽子，但是人在水里不一會就會凍透。 ”劉京年從事海螺捕撈30多年了，雖然早已經習慣每年這時候在冰涼的水里挖海螺，但是每次下水半個小時后，還要返回岸上暖和一會。今年天氣還算暖和，池子沒有結冰，往年天氣寒冷池水結冰，在冰凌里干活冷得刺骨。這么多年來，因為在冰冷的海水里時間長了，身上也落下了嚴重的關節炎，每到下雨陰天時關節就會隱隱作痛。盡管比較苦，但每天下水捕撈7個小時以上，能收入150元，這對于漁民來說也算比較可觀了。 記者 康曉歡 攝影報道
東北“遷”到青島 海螺味更鮮美
“這些海螺基本上是從東北地區的海域‘遷’到青島借養的。”今年58歲的老漁民劉京年說，丁字灣畔有著養殖海螺的傳統，每年到了10月份，河北、遼寧等地氣溫降低，不再適合海螺生長，丁字灣畔的漁民就開始將北方大量的海螺苗運了回來，養殖在自己的池子里。由于這里的泥灘有著大量的微生物，非常適合大海螺生長。所以成千上萬的大海螺從東北南遷到這里生長3個月后，長得又肥又壯，正好開始進入冬眠期。臨近春節，正是收獲大海螺的季節，養殖戶便開始冒著嚴寒下水收獲鮮美的海螺，為市民餐桌奉上第一道冬鮮。
“價格一直比較平穩，從養殖池到市場，平均每斤20元左右。”于保衛介紹，因為海螺是越冷越鮮，所以丁字灣畔的養殖戶一般都在這個時候捕撈。特別是臨近春節前的半個月，成千上萬斤的大海螺，會從丁字灣畔不斷運往青島市場，成為市民春節餐桌上的一道美味。
