有人認(rèn)為夏季是吃海鮮的季節(jié)，其實(shí)不然，冬季的海鮮因水涼，經(jīng)過夏季的繁殖期后，肉質(zhì)變得緊實(shí)細(xì)膩，味道更加鮮美。此時(shí)，雖然眾多漁船因氣候原因減少出海，市場上本地產(chǎn)海魚減少，但品種豐富的威海海鮮依然能讓來到這座城市人唇齒留鮮。
近期鮮魚市場的貨源整體還算是較為的豐富，市場主要品種價(jià)格同比均有所走高。目前市場新鮮大牙鲆魚每公斤價(jià)格在80-90元，新鮮大鲅魚每公斤價(jià)格在30-36元，新鮮小黃花魚價(jià)格一般在26-30元/公斤，新鮮中帶魚每公斤價(jià)格在44-48元。預(yù)計(jì)后期隨著天氣的轉(zhuǎn)冷，漁船出海減少以及臨近元旦、春節(jié)采購商陸續(xù)開始備貨，市場部分海捕魚類價(jià)格有望溫和反彈。
受前期冷空氣影響，各南美白對蝦主產(chǎn)區(qū)的養(yǎng)殖戶提前出蝦，盡管現(xiàn)階段市場并未到真正的年底“牛市”期，不過，由于當(dāng)前產(chǎn)區(qū)整體商品蝦量有限，尤其：中大規(guī)格蝦有所減少，大蝦價(jià)格并未受到太大的影響，整體報(bào)價(jià)還是趨于小幅波動。目前威海市場冷凍4-6個頭大對蝦每公斤價(jià)格在220-240元，21-25個頭南美白對蝦每公斤價(jià)格在52元左右，本地新鮮鷹爪蝦每公斤價(jià)格在56-60元;市場本地活爬蝦每公斤價(jià)格在50-56元，同比下降11.7%。
受加工企業(yè)收購減縮以及本地池塘養(yǎng)殖活海參的上市，近期海參市場價(jià)格震蕩走低。目前市場大棚養(yǎng)殖活海參每公斤價(jià)格下降至120元左右，比前期下降4.8%，但同比仍上漲20%以上。
