“出海即死”的銀鯧竟然在人工養(yǎng)殖池內成群結隊地轉圈巡游，時而跳上掛料臺吃食……近日，在黃避岙鄉(xiāng)象山港灣水產(chǎn)苗種有限公司里，4200余條銀鯧已被成功養(yǎng)活，銀鯧不能人工養(yǎng)殖的這一世界性難題就此攻克。
近年來，由于過度捕撈及海洋環(huán)境逐年惡化，野生銀鯧資源衰退迅速。為了拯救這一“舌尖上的美味”，人工養(yǎng)殖銀鯧被提上了日程，2014年5月，象山縣開始了銀鯧人工養(yǎng)殖的探索之路。
“第一年我們養(yǎng)殖4000多條野生銀鯧魚苗，由于受病害影響，最后只存活了200多條。”象山港灣水產(chǎn)苗種有限公司科研人員徐芳君說。據(jù)悉，“白點病”“美人魚發(fā)光桿菌”等病害問題是加劇銀鯧人工養(yǎng)殖難度的一大因素。2015年，科研人員致力于病害防控技術的研究，通過確定病原、藥敏試驗、控制藥物劑量等，終于找到了適合銀鯧病害防控的關鍵技術。2016年，象山港灣水產(chǎn)苗種有限公司根據(jù)往年的經(jīng)驗，提前做好病害防控，控制藥物使用計量，最終，4200余條銀鯧被成功養(yǎng)活。
銀鯧因為天生小嘴，加上獨有的“食道側囊”結構，一次進食量非常小，對食物也非常挑剔，普通喂食并不可行，這也是銀鯧難養(yǎng)的另一原因。通過反復觀察研究，科研人員發(fā)現(xiàn)，富含海蜇、馬鮫魚、免疫多糖等多種成分的餌料，似乎能夠滿足這些小魚獨特的進食方式。除此之外，銀鯧對攝食環(huán)境也極其敏感，“我們在燈下面掛有一個泡沫箱，保證有光源，但是不強烈，這樣銀鯧就不會受到應激反應，同時減弱晚上的燈光亮度，確保銀鯧可以24小時都能正常攝食，保證其生長速度。”徐芳君介紹說。現(xiàn)在，生活在養(yǎng)殖場里的銀鯧平均體重達到125克，最大的有250克左右。
目前，象山縣已經(jīng)形成了銀鯧室內化工廠養(yǎng)殖模式，實現(xiàn)了銀鯧人工養(yǎng)殖大批量成活，銀鯧的親本馴養(yǎng)、育苗繁育、病害防控等問題也在逐步完善中，但要實現(xiàn)銀鯧產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖還需要攻克“富養(yǎng)”到“窮養(yǎng)”關。據(jù)了解，銀鯧的市場價為每公斤140-160元，而飼養(yǎng)餌料的成本達每公斤240元左右，這樣高價的養(yǎng)殖成本很難讓人工養(yǎng)殖的銀鯧“游”上尋常百姓的日常餐桌。“接下來，我們要從餌料著手，把養(yǎng)殖成本降下來，同時探索池塘養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖等不同的養(yǎng)殖模式，擴大養(yǎng)殖規(guī)模，爭取再過兩年左右，讓老百姓吃到養(yǎng)出來的銀鯧。”象山港灣水產(chǎn)苗種有限公司高級工程師徐萬士表示。
