10月17日，常州市鰣魚養(yǎng)殖技術(shù)協(xié)會在武進(jìn)區(qū)成立，全市鰣魚養(yǎng)殖戶、育苗、飼料、生物菌藥供應(yīng)商，大家齊聚一堂，共商養(yǎng)殖鰣魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。
鰣魚，是長江中下游水域特有的回游魚種，與長江刀魚、河豚，被稱為長江三鮮。鰣魚因其肉質(zhì)肥滿醇厚，味美撲香，入口滑溜細(xì)膩等特點，深受市民和餐飲飯店歡迎。上世紀(jì)八九十年代以來，由于環(huán)境污染和過度捕撈，長江鰣魚已基本絕跡，被列入《中國瀕危動物紅皮書》。
常州鰣魚協(xié)會由國家千人計劃常州現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)起成立，由劉青華博士擔(dān)任首席專家，劉青華博士主要從事魚類生物芯片選育技術(shù)，仿生態(tài)繁育技術(shù)的研究。2006年，在世界上首次實現(xiàn)美國鰣魚人工繁殖，他設(shè)計的“智能型工廠化養(yǎng)殖系統(tǒng)”，可實現(xiàn)全年無休、全天候的鰣魚養(yǎng)殖。現(xiàn)在每年鰣魚成魚量約為50萬尾，而常州鰣魚的產(chǎn)量和銷售占了全國市場的50%多，被譽(yù)為“全國鰣魚總部”。
常州鰣魚協(xié)會秘書長李厚成表示，協(xié)會將以公司+農(nóng)戶的模式，推出“四統(tǒng)一”，從種苗、飼料、技術(shù)、銷售實現(xiàn)統(tǒng)一，帶動農(nóng)戶開展產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖。
除了在資源整合、資金支持，規(guī)劃定位這幾方面帶動養(yǎng)殖戶發(fā)展，協(xié)會還將在提高鰣魚附加值方面下功夫，研發(fā)鰣魚醬、餛飩、水餃、魚丸等產(chǎn)品，將鰣魚魚鱗制作成化妝品、保健品、營養(yǎng)品，增加深加工種類。生態(tài)效益也是協(xié)會考慮的重點，下一步通過和江蘇省海洋與漁業(yè)局合作，在種源保護(hù)、苗種基因組培方面加強(qiáng)研發(fā)，仿生鰣魚生存環(huán)境，共同推進(jìn)鰣魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
