“我們的生態魚根本不愁賣，綠色健康，味美肉細，營養豐富，高蛋白低脂肪，深受人們的喜愛。”湖北襄陽保康南河漁業專業合作社社長馬維平這樣說道。近年來，為讓消費者吃上“放心魚”，保康縣著力整合打造有機水產品牌。該縣按照公司+基地+專業合作社組織+農戶的模式，充分利用南河、沮河的豐富水資源，在傳統水產養殖的基礎上推陳出新，采取野生放養，網箱專養，輪捕輪放等具有保康特色的高產高效模式，保證水產品質量，不斷豐富養殖品種，養殖多種名、優、特的無公害水產產品，形成特色顯著的養殖板塊，大力發展特色生態水產養殖。
目前，保康縣擁有多家水產養殖漁業合作社，水產品種涵蓋了鰱魚、鳙魚、鯽魚、鯉魚、魚回魚、鮭鱒魚、鯰魚、河蟹等，個體冷水特種水產養殖三文魚、紅鱒、金鱒、斑點叉尾魚回魚等如雨后春筍，農民積極性空前高漲。該縣出產的大宗、精品以及名優特等特色水產品種主要銷往北京、廣州、重慶、西安等地。“我們保康水產魚類的共同特點是堅持自然放養為主，不投放魚飼料、化肥等，讓魚在自然環境下健康生長。雖然魚長得慢，產量少，但我們的魚綠色無污染，條條都是精品。”保康后坪鎮三文魚養殖大戶王天忠在談及魚的品質時，無不津津樂道。
保康的魚兒好吃，高山麻鴨更是一大特色。地處保康縣黃堡鎮大坪村的富襄現代農業開發有限公司，是中國鴨產品生產加工行業的旗艦企業“絕味食品股份有限公司”投資建設的子公司。作為“湖北省農業產業化省級重點龍頭企業”，他們依靠周邊得天獨厚的水資源養殖優勢，采取“公司+基地+農戶”經營模式，對養殖戶實行統一提供鴨苗、統一防疫防治、統一配送飼料、統一技術指導、統一保護價回收，形成養殖、屠宰、加工、銷售一體化的產業鏈，帶動當地肉麻鴨養殖戶走上規模化養殖之路。“絕味”麻鴨就是絕味。因為原產地、零添加、全生態，麻鴨的味道別具一格，所開發的麻鴨、白條鴨、鴨胗、鴨心、鴨舌、鴨腎等系列供不應求。絕味，不僅代表著鴨子系列產品的絕味，更代表著保康整個水產品養殖、種植、全部農產品的“絕味”。
如今，保康一年四季都有優質鮮活的水產品銷往大江南北，一車車鮮活的錦鱗，一船船優質的水產品，一車車優質的土特產承載著保康的深情，像楚天的白云一樣飛過長江，渡過黃河，給各地的人們送去了口福，帶來了享受與健康。
