湖北云夢縣是全國首批無公害蔬菜示范縣、全國農產品質量安全創(chuàng)建示范縣，2015年農業(yè)部出臺《到2020年化肥使用量零增長行動方案》，云夢被列入南菜北運基地化肥減量增效試點縣。
試點一年來，云夢縣綜合運用測土配方技術，精準使用商品有機肥，充分利用有機肥源，成功減施化肥約155噸（純量），幫助農民增收6370萬元。
大肥大水菜地“歇菜”
快到土豆成熟的季節(jié)了，云夢縣隔蒲潭鎮(zhèn)大余村的2000畝土豆田里，綠油油的莖葉青翠欲滴，十分惹人喜愛。這里是該縣化肥減量增效核心示范區(qū)之一。
4月21日一大早，三組村民左大平便蹲在自家田壟上，挖土豆。每挖出一個，她都小心翼翼地扒開表皮上的土，仔細打量起來。一連挖了幾堆，她的臉上才露出笑容，對記者說道，“今年的土豆幾乎沒什么黑斑，個頭又大又光滑，肯定能賣出好價錢！”
左大平所說的黑斑，其實是土豆瘡痂病的表現(xiàn)。這種病害，會使土豆表皮層出現(xiàn)黑色病斑，外觀極為不雅，商品品級大為下降，帶來一定經濟損失。
2011年，大余村土豆瘡痂病尤為嚴重，有的田塊甚至完全絕收，村民們忙向縣農業(yè)局求助。經農業(yè)專家會診，原來是濫施化肥惹的禍。
縣農業(yè)局土壤肥料站站長王金明告訴記者，蔬菜需肥量大，耐肥力強，農民種菜，“大肥大水”現(xiàn)象比較嚴重。當地菜農長期施用未經腐熟的生雞糞，將大量病菌帶入土壤，加重土壤病蟲害，并降低土壤有機質，農作物無法吸收營養(yǎng)成分，影響產量和品質。菜農在不知情的情況下，為穩(wěn)定產量，又過量施用高濃度復合肥，導致土壤酸化、次生鹽漬化，土壤產出率繼續(xù)下降，以此惡性循環(huán)，最終引發(fā)減產甚至絕收的惡果。
不僅僅是土豆，當地藜蒿、蓮藕、大蒜及大棚蔬菜，氮肥、磷肥用量都過大。據縣土肥站對2012年到2014年城郊菜地用肥調查，平均每年每畝化肥用量在71.5公斤左右。同時，不合規(guī)有機肥生雞糞等使用量也較大，超九成的菜農平均每年每畝施用生雞糞1000至2000公斤。
精準施肥缺啥補啥
“過去粗放的施肥方式，破壞土壤，影響作物生長。現(xiàn)在我們提倡的化肥減量增效，不僅僅是單純地減少化肥用量，更要改變施肥方式、調整用肥結構。”縣農業(yè)局局長黎少華說。
如何改變？變粗放為精準。該縣聯(lián)系科研機構，針對不同作物、不同區(qū)域開展高產高效技術研究，篩選出一批新肥料產品，如蔬菜配方肥、商品有機肥、功能微生物肥料等。同時，繼續(xù)夯實測土配方施肥基礎性工作，以蔬菜合作社、家庭農場和科技示范戶為基礎，按80到100畝為基本單位，進行土壤化驗和植株檢測，建立起擁有近萬個樣本的全縣蔬菜測土配方施肥專家系統(tǒng)，為菜農精準施肥提供科學依據。
如今，左大平不施生雞糞了，改用商品有機肥和生物肥，并配合植保露。她說，這是專家為她專門定制的配方肥。有機肥為土壤提供有機質。生物肥能夠抑菌，加強土壤松散度，便于肥料吸收。植保露是微生物制劑，具有肥、藥雙重效果，使用后為土豆的根系生長構建良好環(huán)境，奠定高產穩(wěn)產基礎。
在云夢縣義堂鎮(zhèn)農技服務站，記者見到了被左大平稱為“專家”的智能配肥機。機器與縣農業(yè)局、肥料廠家聯(lián)網，共享全縣蔬菜測土配方施肥專家系統(tǒng)，提供定農戶、定田塊、定作物的個性化施肥服務。農民購買肥料，只需輸入自己所在的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村組信息，就能在機器觸摸屏上看到本組田塊上不同作物的測土配方數據。確認后，機器便據此進料、稱料、拌料、配置成袋，立等立取。全縣目前有四臺智能配肥機，每臺年服務面積8000畝左右。
除了施用配方肥，農技人員還指導農民灑生石灰，對酸性土壤進行改良；適當輪作換茬，以減少病蟲害發(fā)生；推廣水肥一體化技術，提高肥料和水資源的利用效率。
少施化肥，不施生雞糞，科學精準施肥，左大平的耕地獲得新生。她告訴記者，施用配方肥以前，每畝地收獲土豆約3000斤，如今可穩(wěn)產在6000斤左右。土豆收獲后，他們還會種一季毛豆。豆科作物具有養(yǎng)地功效。她家種了15畝“土豆+毛豆”，每畝純收可過萬元。
減肥不易難題待解
化肥減量增效的一個重要途徑是用有機肥替代。黎少華介紹，云夢也是我省的畜禽養(yǎng)殖大縣，未來除了推廣商品有機肥，該縣還將積極推進畜禽糞便資源化利用和秸稈養(yǎng)分還田，充分利用有機肥源。不過，有機肥想要走進千家萬戶，依然不容易。
首先，當地蔬菜生產多是一家一戶分散經營，為了防范市場風險，農戶在一個季節(jié)要種多個品種，品種繁多，每個品種種植面積不大，加大了新肥料、新技術推廣難度。
其次，從綜合價格、勞力成本看，農民施商品有機肥與直接施生雞糞，成本每畝高出100多元，導致農民購買施用商品有機肥的積極性不高。據介紹，一畝地施1500至2000公斤雞糞，原料成本需花120元到150元。購買雞糞后，由養(yǎng)殖場派人直接施入田中，農民不用操心。而商品有機肥需每畝施160至200公斤，原料成本在160到200元，還得自己施。對此，王金明建議對有機肥的使用主體和生產主體進行財政補貼，從政策上支持有機肥推廣應用。浙江、江蘇等省已在實施激勵政策。
