我國作為世界上最大的蘆筍生產國，年產量約占全球總產量的60%。自2007年以來，山東省連續7年成為中國蘆筍罐頭出口量最大的省份，其中菏澤的蘆筍罐頭出口量占山東省的90%以上，至2014年達到頂峰2.96萬噸，9107.45萬美元。帶動菏澤90萬蘆筍從業人員就業。但2015年1-10月，蘆筍罐頭出口量出現下降，亟須引起重視。
菏澤蘆筍罐頭出口的主要特征
2015年1-10月蘆筍出口量價同比均下降，菏澤蘆筍罐頭出口量為23057噸，同比下降15.2%；平均價格2.71美元/千克，同比下降11.7%。
2015年1-10月，菏澤蘆筍罐頭出口量最多的3個國家均出現下降，其中荷蘭出口量大幅下降，達到51.1%，直接影響菏澤蘆筍罐頭總體出口量下降。值得注意的是，出口量排在4-10位的國家出口量均有所提高，尤其比利時增長194%，但出口平均價格（2.6美元/千克）同比下降，低于總體平均價格2.71美元/千克。此外，前10名主要出口國家中，只有丹麥（1.5美元/千克）和南非（2.0美元/千克）的平均價格同比增長，但均低于總體平均價格。
菏澤蘆筍罐頭出口緣何量價齊跌
2015年，受歐元貶值、歐盟銷售價格調整復雜影響，歐盟意圖壓低價格，推遲發貨，導致2015年蘆筍出口延遲，旺季不旺。
國內蘆筍價格居高不下，人工費用日趨上漲，產品利潤下降，使蘆筍罐頭行業競爭力與抗風險能力降低。質量提升緩慢，產品缺乏競爭力。經過多年發展蘆筍罐頭質量沒有得到長足的提升，大部分生產廠家貼牌生產定價時缺少話語權，很難賣到理想的價格。秘魯二級品罐頭沖擊歐盟市場，搶占我國份額；秘魯原料和政策優惠，不少企業前往秘魯辦廠。
菏澤蘆筍罐頭出口應對措施
團結協作，良性競爭。由于各種成本因素的上漲和人民幣的逐年升值，蘆筍罐頭作為勞動密集型的產品，加工企業的利潤空間正在逐年縮小，企業應積極參與和配合行業協會的協調，防止一味哄抬原料價格，形成惡性競爭，給企業帶來巨大的資金壓力。
信息普及，對接市場。信息的不對等性使很多中小企業不能及時了解國際市場上需求信息的變化情況，盲目接單和生產將存在極大潛在風險，企業應加大人才培養力度，及時了解市場行情，掌握第一手資料，把握機遇。
品牌創造，提升質量。由于我國蘆筍罐頭生產企業多為貼牌生產，導致利潤的30%-40%落入品牌經營者的口袋，因此我國的生產企業應著力打造屬于自己的產品品牌，并用過硬的質量贏得市場。
政策扶持，長效發展。由于蘆筍原料價格的居高不下，筍農積極性提高，菏澤轄區的蘆筍種植面積有望進一步擴大，企業應積極配合檢驗檢疫部門和地方政府，建立蘆筍原料的區域化種植模式；同時，建議地方政府應對筍農的種植熱情要加以正確引導，避免蘆筍原料價格大起大落，影響全市蘆筍種植業的長期發展。
