記者從市農(nóng)林部門獲悉：沿用十多年的《無公害農(nóng)產(chǎn)品陽羨雪芽茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》啟動重新修訂，以便讓“陽羨雪芽”茶的品質(zhì)和口味更符合時代要求。
“陽羨雪芽”是江南名茶之一。這一茶葉品種是上世紀(jì)80年代根據(jù)歷史名茶的記載而創(chuàng)制，并根據(jù)宋代大文豪蘇東坡的詩句“雪芽為我求陽羨，乳山君應(yīng)餉惠泉”取名“陽羨雪芽”，以湯清、芳香、味醇的特點而譽(yù)滿全國。2012年，在農(nóng)業(yè)部中國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng)站公布的《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記公示》中，“陽羨雪芽”茶榜上有名。“陽羨雪芽”茶的采制十分重視鮮葉原料，主要選楮葉、浙農(nóng)139等良種茶樹上的芽苞或一芽一葉，采用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代名茶機(jī)械精制而成。“陽羨雪芽”茶的地域保護(hù)范圍僅為宜興市張渚、西渚、太華、新街、丁蜀、湖氵父、徐舍、宜城、環(huán)科園9個鎮(zhèn)(街道、園)。
去年以來，宜興市啟動“陽羨茶”品牌戰(zhàn)略，市財政專門安排100萬元專項資金用于良種茶園改造、名優(yōu)茶評比獎勵、“陽羨茶”品牌打造等，今年又斥資60余萬元用于“陽羨茶”宣傳推介活動，“宜興陽羨茶，一壺醉天下”的宣傳語在國內(nèi)逐步叫響。此次啟動2003年頒布的《無公害農(nóng)產(chǎn)品陽羨雪芽茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》修訂工作，主要將進(jìn)一步統(tǒng)一“陽羨雪芽”茶生產(chǎn)的選址、種苗、施肥、栽培、加工等各項指標(biāo)，尤其為加工過程中的原料揀剔、殺青、揉捻、整形、烘干等環(huán)節(jié)制訂更為具體的操作標(biāo)準(zhǔn)，從而使得“陽羨雪芽”茶色更綠、香更郁、味更鮮、形更美，促進(jìn)“陽羨雪芽”茶規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化種植、加工，強(qiáng)化“陽羨雪芽”茶品牌建設(shè)，促進(jìn)宜興市茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。
